Час збирання ягід: найкращий час для збирання ягід у саду

Знати, як і коли збирати ягоди, важливо. Дрібні фрукти, такі як ягоди, мають дуже короткий термін зберігання, і їх потрібно збирати та використовувати саме в потрібний час, щоб уникнути псування та насолоджуватися під час висоти солодощі. Збір ягід у правильний момент дозрівання - запорука найкращої якості та смаку цих фруктів.

Найкращий час для збирання ягід

Наступні критерії допомагають вирішити, коли збирати звичайні види ягід.

Перш за все, нехай око буде вашим путівником. Колір і розмір - остаточні показники стиглості ягоди. Ягідний колір зазвичай змінюватиметься від зеленого до більш яскравого кінця кольорового спектру, де-небудь від червоного, оранжевого, фіолетового та синього (та багатьох комбінацій цих відтінків). Однак колір тільки не повинен бути основою для збирання ягід; є інші почуття, які ви повинні використовувати для встановлення пікової якості перед вибором.

Додатково важливим при збиранні ягід є запах. Аромат ягід починає набувати по мірі дозрівання.

Далі, не соромтеся; мати гризти. Ягоди повинні бути солодкими на смак, а також міцними (але не жорсткими) на дотик. Акуратно маніпулюйте ягодами, які виглядають готовими до збирання, коли ви вирішите, коли збирати ягоди.

Час врожаю ягоди

Гаразд, ви зараз переконалися, що ваш ягідний пластир має повністю дозрілі ягоди, дозрілі для збору. Коли найкращий час для збору ягід в саду? Найкращий час для збору ягід в саду - це в ранкові ранкові години, перш ніж накопичиться плоди. У цей час вони на піку солодощів, і це не завадить, що це може бути і найкрутіший час дня.

Коли збирати ягоди, залежить і від типу ягоди. Полуницю зазвичай готові до збору в червні і можуть збирати протягом трьох-чотирьох тижнів. Вони повністю дозріли, коли вся ягода червона. Бузина дозріває в середині літа, як і більшість інших видів ягід. Однак ожина часто не дозріває до кінця серпня і до вересня.

Як зібрати звичайні види ягід

Для збору звичайних видів ягід загальним правилом є те, що вони мають рівномірну забарвлення. Наприклад, полуниця стигла, коли повністю червона, як і малина

Ось кілька порад щодо збирання звичайних видів ягід:

• Полуниця - Полуницю слід збирати з прикріпленою кришкою та стеблом і зберігати в холодильнику протягом двох-п’яти днів.
• Малина - Малина повинна легко вислизати з рослини і мати дуже короткий термін зберігання, приблизно три-п’ять днів у холодильнику. Ви повинні збирати малину кожні пару днів і негайно охолоджувати (або заморожувати).
• Бузина - бузина злегка м’яка, пухка і з пурпурним відтінком. Якщо ви використовуєте для желе, збирайте бузину, коли наполовину дозріває. В іншому випадку зберігайте стиглу бузину в холодильнику при 35-40 градусах за Фаренгейтом (1-4 градуси) протягом трьох-п’яти днів.
• Смородина - Найкращий час для збирання стиглих ягід смородини - це коли вони м’які і набули повного забарвлення сорту, більшість з яких є червоним, але кілька сортів - білими. Знову ж таки, якщо ви використовуєте смородину для желе або варення, вибирайте, коли вона ще міцна і не повністю дозріла. Врожай збирають, збираючи плодові грона, а потім видаляючи окремі ягоди. Смородина може зберігатися досить довго в холодильнику, близько двох тижнів.
• Чорниця - Чорницю не слід збирати до повного дозрівання і хорошими показниками цього є рівномірне забарвлення, аромат та легкість видалення з рослини. Не покладайтеся тільки на колір, оскільки чорниця часто синяє задовго до дозрівання. Знову зберігайте їх у холодильнику при 32-35 градусах F. (0-1 ° С).
• Агрус - Агрус зазвичай плазують, коли повнорозмірний, але не повністю дозріває. Вони будуть здаватися зеленими і твердими і на смак досить терпкими. Деякі люди, однак, дозволяють плоду дозрівати до рожевого відтінку і дозволяють цукру нарощуватися в плодах. Агрус протримається в холодильнику протягом двох тижнів.
• Ожина - причина номер один для кислої ожини збирається занадто рано. Якщо ви виберете їх на чорному глянсовому етапі, це ще рано. Дозвольте ягодам пофарбувати трохи кольору перед збиранням. Після того як ви побачите дозрілу ожину, хочете збирати їх кожні три-шість днів.

Час збирання ягід дозволяє отримати безліч смачних варіантів меню, будь то їсти свіже зі стебла або консервувати або заморожувати пироги та коктейлі в холодні зимові місяці. Вийдіть туди і насолоджуйтесь пікінгом, але пам’ятайте про крихкість фруктів, обробляйте і зберігайте належним чином. Тоді, коли ви будете їсти консерви смородини на тості в січні, ви з любов'ю подумаєте про сонячні дні та блакитне небо.