Збір артишоку - коли і як збирати артишок

Артишоки (Carnanculus Cynara вар. сколімус), що вважається приємним частуванням багатьох - багаторічні їстівні рослини, схожі за зовнішнім виглядом на осот. Вони можуть виростати до 1,5 футів (1,5 м.) У висоту і несуть квіткові бутони, схожі на темно-зелену соснову шишку, діаметром майже 4 дюйма (10 см.). Шкірясту приквіт оточує фіолетово-синя квітка.

Більшість артишоків нації вирощують у прибережній Каліфорнії, оскільки умови є найбільш сприятливими. Артишоки люблять безморозну зиму та прохолодне, туманне літо найкраще. Коли і як заготовити артишок в домашньому саду, залежить від типу, який ви росте.

Види артишоків

Є два основні типи артишоків - круглі відомі як «глобус», а довгі та конічні - «Віолета». Квітучий бутон цих артишоків - це частина, яку збирають.

Топінамбур (Helianthus tuberosus), сильно зростаючий багаторічник, іменується соняшником і є членом сімейства соняшникових. Їстівна частина цієї культури знаходиться під землею у вигляді бульби.

Коли і як збирати артишоки

Збір артишоку починається в кінці липня або на початку серпня і триває добре до морозів. Бутони, як правило, збирають, коли вони досягають повного розміру, безпосередньо перед тим, як приквітки почнуть розкриватися.

Для збирання артишоків потрібно зрізати бутон разом із 3-х дюймовими (7,5 см) стебла. Збирання бульб топінамбура не проводиться до морозів, коли бульби викопати з землі.

Після збору врожаю продовжуйте поливати і підгодовувати рослини. Після кількох заморозків обріжте рослину артишоку і сильно мульчіруйте.

Як я знаю, коли вибрати артишок?

Ви запитували себе, як я можу знати, коли вибрати артишок, навіть коли термін здається правильним? Якщо ви переймаєтесь тим, як сказати, коли дозрів артишок, слідкуйте за рослинами дуже уважно. Після того, як квіткові бутони почнуть формуватися, життєво важливо забезпечити рослині правильні умови, щоб воно не піддавалося стресу.

Якщо ви пропустите ідеальний урожай артишоку для типів глобуса та віолетти, а бутони не будуть зібрані, вони сформують фіолетову квітку, яку можна вирізати для свіжих або сушених композицій.

Занепокоєння щодо врожаю артишоку

Незважаючи на те, що артишоки не є складними в обслуговуванні, вони не зацвітуть, якщо не отримають належної кількості холодних днів. Найкраще садити рано, щоб забезпечити належний ріст.