Врожай баклажанів: інформація про те, як заготовити баклажани

Навчання, коли збирати баклажани, призводить до найсмачніших і ніжних плодів. Навчитися правильно заготовляти баклажани належить до практики, але це не повинно пройти багато часу, перш ніж ви збираєте баклажан як професіонал.

Коли збирати баклажани

Член сімейства пасльонових і родич помідорів, зовнішній вигляд шкірки може направити вас на збирання баклажанів. Шкіра повинна бути глянсовою і тонкою. Збір баклажанів може розпочатися тоді, коли плоди розвинені та невеликі, але вирощування плодів до повного розміру перед збиранням баклажанів призводить до вживання більше плодів.

Збирання баклажанів має відбуватися тоді, коли внутрішня м’якоть кремового кольору, плоди тверді і перед видною насіння. Дізнатися, коли збирати баклажани, може знадобитися врізання плодів, щоб перевірити колір м’якоті та розмір насіння. Колір і розмір плодів також визначатимуть, коли має розпочатися збір баклажанів.

Коли ви навчилися збирати баклажани, потрібно менше різати фрукти. Ви зможете визначити, коли розпочати збирання баклажанів, просто подивившись на плоди.

Збір баклажана

Визначивши, що прийшов час починати збирання баклажанів, надягайте рукавички та довгі рукави, оскільки на стеблі баклажана є колючки, які можуть дратувати шкіру.

Збираючи баклажани, поводьтеся з фруктами обережно, оскільки він легко синець. Збір баклажанів включає вирізання короткого шматочка стебла над чашечкою (шапочкою), прикріпленою до верху плодів. Використовуйте секатори або гострий ніж.

Заготівля баклажанів у самий розквіт може зайняти від декількох днів до кількох тижнів поспіль, а частий урожай баклажанів сприяє більш високій врожайності плодів.