Зберігання часнику: поради щодо збереження часнику з саду

Тепер, коли ви успішно вирощували та збирали часник, саме час вирішити, як зберігати свій ароматний урожай. Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше про те, як зберігати свіжий зібраний часник з вашого саду, включаючи зберігання часнику перед тим, як садити більше наступного року.

Як зберігати часник

Існує ряд методів зберігання часнику з саду. Після збору врожаю вам потрібно буде вирішити, як зберігати часник залежно від ваших уподобань та того, що ви плануєте робити зі своїм урожаєм.

Зберігання часнику при кімнатній температурі

Розкладіть кілька газет у місці, подалі від сонячного світла, і в прохолодному, добре провітрюваному приміщенні. Дайте часнику висохнути принаймні два тижні в сітчастому мішечку або повітряному контейнері, поки шкірка не стане паперовою. Цей спосіб зберігання на сухому повітрі зберігає часник протягом п’яти-восьми місяців.

Як зберігати часник заморожуванням

Заморожений часник ідеально підходить для супів і рагу, і його можна досягти одним із трьох способів:

• Порізати часник і щільно загорнути в морозильну камеру. Поламайте або натріть на тертці за потребою.
• Залиште часник неочищеним і замороженим, видаляючи зубчики в міру необхідності.
• Заморозьте часник, змішавши кілька зубчиків часнику з олією в блендері, використовуючи дві частини оливкової олії до однієї частини часнику. Вишкребіть те, що потрібно.

Як зберігати свіжий маринований часник шляхом сушіння

Часник повинен бути свіжим, твердим і без синців, щоб висохнути за допомогою тепла. Відокремте і очистіть зубчики і поріжте уздовж. Сушать гвоздику при 140 ° F (60 ° C) дві години, а потім при 130 ° F (54 ° C) до висихання. Коли часник хрусткий, він готовий.

Можна зробити часникову пудру з свіжого, сушеного часнику, змішуючи до дрібного. Для приготування часникової солі можна додати в одну частину часникової солі чотири частини морської солі і перемішати кілька секунд.

Зберігання часнику в оцті або вині

Очищені гвоздики можна зберігати в оцті та вині, зануривши їх і зберігаючи в холодильнику. Використовуйте часник до тих пір, поки у вині чи оцті не з’явиться ріст цвілі або поверхневі дріжджі. Не зберігайте на прилавку, оскільки розвиватиметься цвіль.

Зберігання часнику перед посадкою

Якщо ви хочете зберегти частину врожаю для посадки в наступному сезоні, просто збирайте урожай, як зазвичай, і зберігайте в прохолодному, темному, добре провітрюваному місці.

Тепер, коли ви знаєте, як зберігати свіжий зібраний часник із саду, ви можете визначити найкращий спосіб зберігання часнику виходячи з ваших індивідуальних потреб.