Інформація про те, як зібрати насіння кропу та сушити насіння кропу та насіння кропу

Бур'янисті кропи є важливим ароматизатором для маринування. Пір’ясте, свіже молоде листя додає риби, картоплі та соусів ніжний аромат і дає зрілі плоди. Рослина болтирує на сильному вогні і дає квіткові придатки у формі парасольки, увінчані твердими маленькими насінням. Трава буквально росте «як бур’ян», що є генезисом найменування кропового бур’яну. Дізнайтеся, як збирати кріп і як зберігати кріп бур’яни, щоб зберегти ніжний аромат протягом усього року.

Як збирати урожай кропу

Кроповий бур’ян зберігається шляхом висушування листя, насіння або цілого стебла трави. Використовуйте підрізання або гострі ножиці під час збирання бур’яну кропу для сушіння. Зріжте просто листяну листя або видаліть цілі стебла для висихання для консервування та насіння. Видаліть стебла, коли насіння коричневе і стиглі.

Аромат кропу найкраще, коли він тільки починає цвісти. Промийте трави після збирання бур’яну кропу, щоб видалити бруд та комах.

Як сушити кріп

Кущовий бур’ян відноситься до зеленувато-синіх листків трави, тоді як насіння кропу - це просто насіння рослини кропу. Загальна назва кропу використовується для опису всієї рослини.

Бур'янисті кропи делікатні навіть у свіжому вигляді, і їх слід додавати до страв наприкінці процесу приготування, щоб зберегти легкий, трав’янистий аромат. Листя бур’янів сухого кропу втрачають частину своєї гостроти і вимагають більшої кількості приправи для отримання такого ж ароматного профілю, що і свіжого. Насіння кропу більш ароматні і їх часто використовують там, де бажаний більш сильний аромат кропу, наприклад, при маринуванні.

Сушіння насіння кропу

Сушка насіння кропу насправді підкреслює їх аромат і забезпечує подачу приправ для наступної консервації маринованих.

Можна з’єднати сухе насіння кропу, зв’язавши стебла разом і підвісивши трави догори дном. Зберігайте згустки злегка зв'язаними, щоб повітря міг циркулювати. Накрийте букети паперовими пакетиками, які були вільно пробиті отворами збоку. Мішки будуть ловити насіння в міру їх висихання разом з будь-якими шматочками листя.

Висушування кропового бур’яну

Листя кропу або бур’ян кропу використовуються сушеними як подрібненими ароматизаторами. Аромат дуже легкий, але аромат сильний і додає їжі складність. Висушіть кріп, обрізавши окремі листівки і поклавши їх в один шар на лист дегідрататора або стелаж для пекарів. Листя сохнуть менше ніж за добу в дегідраторі їжі, але пройдуть кілька днів на стійці пекаря в теплому, сухому місці. Щодня перевертайте листя, щоб вони рівномірно потрапляли на тепле повітря.

Як зберігати кроповий бур’ян

Кришимо або подрібнюємо листочки після повного висихання. Зберігати трави потрібно в прохолодному темному місці, щоб не зменшити колір і аромат. Бур’янисті сухі кропи зберігатимуться чотири-шість місяців і їх можна використовувати так само, як і свіже листя кропу.