Збір листя салату: як і коли збирати листовий салат

Багато хто з садівників вперше думає, що як тільки збирають сипучий листовий салат, це все. Це тому, що вони схильні думати, що при заготівлі листя салату слід викопати всю голову салату. Не такі мої друзі. Збір сипучого листя салату методом «порізати і повертатися знову» продовжить період вегетації та забезпечить зелень добре в літні місяці. Читайте далі, щоб дізнатися, як заготовити листя салату за допомогою цього методу.

Коли вибирати листя салату

Салат - урожай прохолодної погоди, і, хоча йому потрібне сонце, є однією з небагатьох культур, які добре справляться в півтіні. На відміну від листя салату, таких як айсберг, листковий салат не утворює головки, а натомість пухкі листя. Це означає, що поки збирається вся головка айсберга, збирання пухкого листя салату - це саме те, - збирання листя.

Тож коли збирати листовий салат? Збір сипучих листя салату може розпочатися в будь-який час, коли листя сформувалося, але до утворення насіннього стебла.

Як заготовити листя салату

Для вирощування салату методом "порізати і повертатися знову" найкраще починати з пухких сортів листя, таких як мескун у різноманітних кольорах, ароматах і текстурах. Краса посадки пухких сортів листя двояка. Рослини можуть бути розташовані набагато ближче один до одного в саду (4-6 дюймів (10-15 см.)), Ніж салатовий салат, тобто не потрібно проріджування, а садовий простір максимізується. Крім того, ви можете садити кожен тиждень або через кожний тиждень, щоб отримувати суцільний урожай листяного салату.

Як тільки листя почнуть з’являтися і вони становлять приблизно 4 дюйми (10 см.), Можна приступати до збирання листя салату. Просто обрізайте або окремі зовнішні листя, або схопіть купу їх і виріжте ножицями або ножицями на дюйм над кроною рослини. Якщо вирізати крону або нижче крони, рослина, ймовірно, загине, тому будьте обережні.

Знову листя салату можна збирати в будь-який час після формування листя, але до того, як рослина заткнеться (утворює насіннєвий стебло). Старіші листя часто спочатку відбирають від рослин, дозволяючи молодим листям продовжувати рости.

В ідеалі для саду з листя салату "виріжте і поверніться знову" ви будете вирощувати кілька рядів салату. Деякі на тому ж етапі зрілості, а деякі, що відстають на тиждень чи два. Таким чином ви можете мати обертовий запас зелені. Збирайте урожай з різних рядків щоразу, коли ви збираєте салат, щоб дозволити тим, що були відібрані, відростити приблизно два тижні після збирання врожаю для більшості сортів.

Щоб захистити листовий салат, накрийте ряди тіньовою тканиною або рядками, щоб уповільнити тенденцію до болтування в жарку погоду. Якщо роблять болти, то, швидше за все, занадто теплий, щоб виростити листя салату. Дочекайтеся осені, а потім посадіть ще одну урожай. Цю осінню врожай можна захистити під покривом ряду або низькими тунелями, щоб продовжити урожай листя салату в прохолодну погоду. Використовуючи цей метод для збирання салату та посадження послідовних культур, ви можете мати свіжий зелений салат протягом більшої частини року.

Листя салату можна зберігати протягом 1-2 тижнів, якщо в холодильнику.