Як вирощувати садовий салат

Якщо ви замислюєтесь про те, щоб почати свій овочевий сад, ви можете запитати себе: "Як я роблю ендіві?" Виростити ендіві справді не надто складно. Ендіве росте дещо як салат, оскільки він є частиною однієї родини. Він випускається у двох формах - спочатку це вузьколистий сорт, який називається кучерявим ендівієм. Інший називається ескаролом і має більш широкі листя. Обидва чудово підходять до салатів.

Як вирощувати садовий салат

Оскільки ендівій росте як салат, його найкраще садити ранньою весною. Почніть свій ранній урожай, вирощуючи на початку ендіві в невеликих горщиках або яєчних коробках, після чого помістіть їх у теплицю або тепле вологе середовище. Це дасть вашим ендивієм чудовий початок. Еластичний салат (Цикорій ендівія) найкраще росте після того, як його почали всередину. Вирощуючи ендіві, пересаджуйте свої крихітні нові рослини після будь-якої небезпеки заморозків наприкінці весни; мороз вб’є ваші нові рослини.

Якщо вам пощастило мати достатньо теплої погоди, щоб посадити насіння на відкритому повітрі, переконайтеся, що вони добре дренують і пухкий ґрунт. Рослини також насолоджуються великою кількістю сонця, але, як і багато листяна зелень, переносять тінь. Посадіть своє насіння з листя салату з розрахунку приблизно ½ унції насіння на 100 футів ряду. Після того, як вони виростуть, проріджуйте рослини приблизно до однієї рослини на 6 сантиметрів (15 см.) З рядами листяного салату 18 дюймів (46 см) один від одного.

Якщо ви вирощуєте ендіві з саджанців, які вирощували в приміщенні або в теплиці, посадіть їх на відстані 6 сантиметрів, ніж вийде. Вони краще вкоріняться таким чином, і роблять кращі рослини.

У літній час регулярно поливайте вирощування ендіва, щоб він підтримував гарний зелений лист.

Коли збирати садовий салат

Збирайте рослини приблизно через 80 днів після посадки, але до перших заморозків. Якщо ви будете чекати, поки після перших морозів, ендівій, що росте у вашому саду, буде зіпсований. Якщо ви звернете увагу на те, скільки часу пройшло з моменту, коли ви посадили ендіві, він повинен бути готовий до збирання приблизно 80 - 90 днів після посадки насіння.

Тепер, коли ви знаєте, як виростити ендіві, плануйте приготувати справді гарні салати наприкінці літа та на початку осені.