Використання зимових сорочок: що робити з рослинами зимових сорочок

Рослини зимових кресів можуть зайняти лісові ділянки біля вас ранньою весною. Це одна з найбільш ранніх рослин. Якщо на вашому подвір’ї є лісисте місце, ви можете виявити, що вони ростуть там. Ви можете вважати це лише бур’яном і позбутися від нього рано, лише знайти більше повернення. Але на зимівлю є набагато більше, ніж на бур'янах - цікавіше навчитися їсти зелень зими.

Що робити з Wintercress

Звичайно, ви не хочете, щоб рослина, що пропонувала вторгнення, вторгнулася у ваш ландшафт, але перш ніж позбутися від нього, розгляньте його використання. Рід зимовиці (Барбарея) включає 20 різних типів і, за інформацією зимових кресів, вони належать до сімейства гірчичників і вважаються дикою травою.

Молоді листя на 6-дюймових (12 см.) Озимих рослинах ранньою весною їстівні і найкращі для додавання в салати в обмеженій кількості. Ви також можете посолити з беконом, як і шпинат. До неймовірних видів використання зимових кресів належать жовті квіткові бутони.

Деякі види виростають пізніше, у травні, і мають цвітіння білі. Вони також їстівні. Це дворічні та інколи багаторічні рослини.

Їсть зимувальну зелень

Бутони злегка відварити у воді, приправити і спробувати. Джерела кажуть, що смак схожий на брокколі. Зберігати їх іноді їдять без приготування їжі, і згоден, смак найкращий, коли листя або квіти бувають молоді.

Листя є хорошим джерелом вітаміну C і вітаміну А. За повідомленнями, вони стають гіркими після лопання бруньок. Ловіть тематично, якщо ви хочете спробувати. Якщо вам сподобався смак, їх можна поставити після бланшування. Заморожуйте мішки відповідного розміру, які можна використовувати протягом сезонів, коли вони відсутні в дикій природі.

Згадайте місце, де ви знаходилися зелень зими, і навчіться їх розпізнавати в інших районах. Якщо ці рослини зароджуються в ландшафті, створіть там грядку і збережіть частину з них непомітною, можливо, оточеною іншими дикими їстівними зеленими рослинами. Вони повернуться на кілька років, і там, швидше за все, виростуть нові.

Відмова від відповідальності: Зміст цієї статті призначено лише для навчальних та садівничих цілей. Перш ніж використовувати або приймати всередину будь-яку рослину або рослину в лікарських цілях, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем, лікарю-травником або іншим підходящим професійним консультацією.