Чи їстівні соняшники: як використовувати їстівні соняшники з саду

Вирощування квітів чудово. Ці величні високі квіти дають приголомшливі, великі, королівські цвітіння. Але чи можна їсти соняшник? Ви знаєте, що можете їсти соняшникові насіння, але якщо ви вирощуєте ці веселі рослини, ви, можливо, задумалися, чи можете ви спорудити справжні квіти також. Ми отримали відповідь за вас.

Чи їстівні соняшники?

Більшість людей вирощують соняшники просто за свою статуетку та життєрадісні великі квіти. Але ви також можете виростити їх, щоб їсти ці трави. Соняшник смачний і поживний. Звичайно, їх також вирощують на крупній каші для виготовлення олії, але можна навіть зробити смачне насінне масло з насіння соняшнику.

Але чи знаєте ви, що ви можете з'їсти набагато більше рослини, ніж просто насіння? Сюди входять квіти. Ви можете насолоджуватися як бутонами рослин соняшнику, так і пелюстками зрілого нальоту. Зелень також їстівна. Паростки соняшнику ніжні, тоді як у старших листя можуть бути трохи жорсткі і волокнисті.

Як користуватися їстівними соняшниками

Їсти бутони соняшнику означають, що ви не отримаєте стільки крупних квітів, але вони дуже смачні. Подумайте про вирощування додаткового, щоб ви могли спробувати їх на кухні. Бутони найкраще варити; спробуйте злегка розпарити орланширування. Закиньте вершкове масло з невеликою кількістю часнику і сіллю для простого страви з овочів, що має смак артишоку. Обов'язково видаліть зелень навколо основи бутону перед приготуванням.

Пелюстки соняшника також їстівні. Збийте їх поодинці, щоб підкинути салати. Аромат неповторний, описаний якбиттерсвіт чи трохи горіховий. Вони приємно контрастують з іншими смаковими добавками. Вживаючи в їжу пелюстки соняшнику, залишайте їх сирими, щоб не втратити аромат і текстуру.

Соняшникові паростки мають смак свіжий і зелений, ідеально підходить для салату з начинками на фрі та супах. Використовуйте більш старі листя, як і інші зелені: варені, на пару, пасеровані. Перед приготуванням видаліть центральне ребро, оскільки воно може бути досить жорстким.