Зберігання огірків свіжими: дізнайтеся, як зберігати огірки

Новачки в садівництві, як правило, роблять одну велику помилку в своєму першому саду, висаджуючи більше овочів, ніж вони могли використовувати в один сезон. Навіть досвідчені садівники можуть переборщити з насіннєвими каталогами і зробити цю поширену помилку в садівництві. На щастя, багато овочів і фруктів мають тривалий термін зберігання. Деякі овочі, наприклад, огірки, не мають тривалого терміну зберігання, але можуть зберігатися способами, що продовжують термін зберігання. Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше про зберігання огірків.

Скільки тривають огірки?

Свіжі огірки можуть тривати близько двох тижнів, якщо їх правильно зберігати. Вони можуть бути дуже специфічними щодо температури зберігання, тривало найдовше при зберіганні при 55 ° F. (13 ° С.). При температурі зберігання нижче 40 ° F. (4 ° C.) На шкірці огірків розвинеться пітинг, також можуть утворюватися просочені водою плями.

Зберігання огірків у перфорованих пакетиках забезпечує аерацію плодів, зберігаючи огірки довше свіжими. Перед зберіганням свіжих огірків ретельно вимийте їх та видаліть залишки бруду чи сміття. Не використовуйте мило або абразивні матеріали. Промийте огірки і дайте їм повністю висохнути на повітрі, перш ніж помістити їх у вентильовані пластикові пакети і зберігати в прохолодному сухому місці.

Поради щодо консервації огірків

Огірки також можна готувати за такими рецептами, як грецький салат та інші огіркові салати, сальса або тзацікі соус, потім консервовані, щоб максимально використати надлишки врожаю огірків. Якщо у вас є велика кількість огірків, і ваша родина та друзі більше не приймають дзвінки під час збору врожаю, спробуйте зберегти їх у домашньому огірковому желе, яке додає холодного хрусткого смаку при поєднанні з куркою чи свининою.

Тонко наріжте зайві огірки і покладіть в дегідратор їжі для довготривалих, здорових огіркових чіпсів. Можна навіть покласти зайві огірки у фруктову соковижималку, а потім заморозити сік у кубики льоду для освіжаючого, літнього нюху до крижаної води, лимонаду чи коктейлів.

Звичайно, найпоширеніший спосіб консервування огірків - це виготовлення з них солінь або смаколиків. Правильно збережені соління та соління дадуть огіркам найдовший термін зберігання. Для приготування солінь слід використовувати лише мариновані сорти огірків. Щойно за допомогою пошуку в Google ви можете швидко попрямувати до нескінченного кролячого отвору соління та рецептів смаку, тому це допомагає заздалегідь дізнатися про консервування овочів.