Інформація про кален-раб: як вирощувати капусту Napini в саду

Ви дуже добре, можливо, чули про рапіні, члена сімейства ріпи, який схожий на крихітні листяні брокколі з дрібними жовтими нальотами. Популярний в італійській кухні, він зовсім недавно пробився через ставок. Рапіні тут часто називають рабро брокколі, тож ви, можливо, чули про нього і під цим ім'ям, але як щодо напані? Що таке напіні? Напіні іноді називають кальянним рабом, тож ви можете бачити, звідки це починає плутатись. Не хвилюйтесь, наведена нижче інформація про рабу капусті виправить усе це, а також розповість про вживання капусти напіні та про те, як виростити своє власне.

Інформація про Kale Rabe

Кале є членом сімейства мухоморів, яке включає брокколі, брюссельську капусту, капусту, цвітну капусту і навіть редиску. Кожна з цих рослин вирощується спеціально для однієї особливості, будь то смачне листя, їстівне стебло, зелена зелень або пряний корінь. Незважаючи на те, що для вибраної характеристики вирощують специфічну культуру бразиліки, іноді інші рослини також їстівні.

Так, капуста, як правило, вирощується за свої поживні листя, а як щодо інших частин капусти? Вони їстівні? Коли зелень починає цвісти, її зазвичай називають «болтинг», і це не обов'язково. Цвітіння зазвичай робить зелень гіркою. Що стосується капусти, цвітіння - це дуже гарна річ. Під час цвітіння стебла, квіти і листя капусти соковиті, ароматні і називаються напіні - не плутати з рапіні.

Як виростити Напіні

Багато сортів капусти дають напіні, але є такі, які спеціально для цього розводяться. Російсько-сибірські капусти (Brassica napus) м'якіші за своїх європейських колег (В. олерацея), що робить їх цілком придатними для вирощування в напіні. Ці русо-сибірські калини неймовірно морозостійкі до -10 F. (-23 ° C) і висаджуються восени, перезимують і дозволяють давати свої густі, солодкі і ніжні квіткові пагони.

Після зими, коли тривалість дня перевищує 12 годин, напіні знімаються. Залежно від регіону, вирощування напійних рослин може починатися вже в березні і тривати в кінці весни або на початку літа, залежно від сорту капусти.

При вирощуванні напійних рослин прямо сійте насіння в кінці літа або на початку осені. Накрийте насіння ½ дюйма грунту. Зберігайте посівну ділянку вологим і бур’яном. Якщо на вашій ділянці сніг, накрийте рослини калини мульчею або соломою, щоб захистити їх. Напіні повинні бути готові до збирання десь у березні чи на початку літа, залежно від типу капусти.

Напіні Кале Використання

Napini може варіюватися за кольором від зеленого до фіолетового, але стане темно-зеленим незалежно від того, коли готується. Він надзвичайно багатий поживними речовинами, містить високий вміст кальцію і містить усі вітаміни А, С та К добової норми людини.

Деякі люди називають «napini» як весняне цвітіння рослини бразиліки. У той час, як весняне цвітіння інших качанів також їстівне, напіні відносяться до бутонів напусної капусти. Овоч настільки солодкий і м'який, що має різноманітне вживання.

Не потрібно додавати в напіні занадто багато інгредієнтів. Простий соус з оливковою олією, часником, сіллю і перцем може бути закінчений вичавкою свіжого лимона, і все. Або ви можете проявити більше творчості та додати подрібнені напіні до омлетів та фрітатах. Додайте його в рисовий плов або різотто протягом останніх кількох хвилин приготування. Не перекурюйте напіні. Готуйте його так, як би брокколі, швидким соте або паром.

Напіні красиво поєднується з макаронами або білою квасолею з натяком на лимон і голінням пекоріно Романо. В основному, напіні можна замінити будь-яким рецептом, який вимагає овочів з брасикою, таких як брокколі або навіть спаржа.