Що таке Піпіча - дізнайся, як виростити пепічу в саду

Якщо вам подобається аромат кінзи, вам подобається піпіча. Що таке піпіха? Часто використовується в мексиканській кухні, піпіха (Porophyllum linaria) - трава з міцними ароматами лимона та анісу. Якщо ви настільки заінтриговані, як я, то ви хочете знати, як вирощувати пепічу. Читайте далі, щоб дізнатися про вирощування трав пепіха, догляд за рослинами піпіча та іншу інформацію Porophyllum linaria.

Що таке Піпіха?

Якщо ви кмітливий читач, ви, можливо, помітили, що я написав назву трави двома різними способами. Пепіча, справді, також відомий як пепіча, а також тонкий папало, тепіча та ескобета. Іноді його плутають з папало, цю рідну вертикальну траву можна використовувати аналогічно і часто використовується для ароматизації м'ясних страв. Там, де папало має листя широкої форми та інший смаковий профіль, пепіча має вузькі листя, хоча і схожий на папало.

Інформація про Porophyllum linaria

Піпіча можна знайти на ринках пізньою весною або протягом усього року висушеною і використовується для ароматизації їжі, а також лікарської трави. Він не тільки надає смачний завершальний штрих стравам, але містить вітаміни С і групи В, а також кальцій і залізо. Летючі олії цієї трави містять терпіни, сполуки, які діють як антиоксиданти - ті дорогоцінні камені, які допомагають захистити клітини від вільних радикалів та токсинів навколишнього середовища.

Трави пепічі можна зустріти природним шляхом у штатах Пуебла та Оаксака на півдні Мексики, де вони сильно впливають на місцеву кухню. Нахуатл використовував піпіху як лікарську траву при бактеріальних інфекціях і для детоксикації печінки.

Траву часто використовують у свіжому вигляді як приправу або як остаточне доповнення до їжі. Він зазвичай зустрічається в страві Оаксакан, Сопа де Гуяс, кабачках і супі, виготовлених з цвітіння кабачків та лози рослини. Він використовується для додання аромату та кольору рису, а також для легкої риби.

Оскільки піпіха делікатний і має короткий термін зберігання, його слід охолоджувати в холодильнику, коли він свіжий, і вживати протягом 3 днів.

Як вирощувати Піпіча

Недовговічний багаторічник, що вирощується як однорічний, пепіча може бути прямим посівом, коли температура ґрунту потепліла або пересадилася в сад після того, як пройшла вся небезпека заморозків. Пересадку слід починати за 6–8 тижнів до пересадки та висаджувати на повному сонці з добре дренуючим ґрунтом. Піпіча витривали в зоні USDA 9.

Відкрита запилювана рослина, піпіха дозріває за 70-85 днів від посіву. Посійте насіння на глибину 6 дюймів (6 мм.). Пересаджуйте розсаду, коли вони висоти 4 сантиметри (10 см.), Розставляючи стопи (30 см) один від одного в рядки, що мають 18 дюймів (46 см.) Один від одного.

Догляд за рослинами Піпіча мінімальний після встановлення рослин. У зрілість вони виростуть приблизно на стопу (30 см.) У висоту. Збирайте рослину, обрізавши кінчики листя або зібравши цілі листя. Рослина буде продовжувати рости, якщо збирати таким чином. Він також самостійно сіє вільно. Небагато, якщо такі є, шкідники нападають на піпіха.