Що таке брусниця: поради щодо вирощування рослин брусниці

Я живу в районі Сполучених Штатів, де живуть люди скандинавського походження, тому я знаю річ чи дві про брусницю. Якщо у вас немає друзів скандинавського походження, вам може бути цікаво "що таке брусниця?" Наступна стаття наповнена інформацією брусниці, зокрема, як виростити власну брусницю в домашніх умовах.

Що таке брусниця?

Брусниця зазвичай використовується в шведській їжі і вважається важливим супроводом багатьох шведських страв, таких як млинці з картоплі, шведські фрикадельки та фаршировані качани з капусти.

Брусниця (Vaccinum vitas-idaea) також називають брусницею, гірською брусницею або брусницею, червоною чорницею або брусницею. Вони є близьким родичем журавлини та чорниці. Рідні види брусниці несуть щорічний урожай дрібних червоних ягід, які за смаком нагадують журавлину. У брусниці європейської є більші ягоди, які виробляються двічі за вегетаційний період. Листя брусниці блискучі на низькорослих вічнозелених чагарниках, які досягають від 12-18 висоти і 18 дюймів впоперек.

Додаткова інформація про брусницю

Вирощування брусниці можна зустріти в дикій природі в Швеції в лісових і болотних районах. Ягоди привабливі і запаморочливі на вигляд, але їдять сирими, дуже гіркі. Як і у брусниці, брусниця в поєднанні з цукром - це щось інше. Солодкість приборкає гіркоту, але не знищує її повністю, залишаючи вам щось піднесене, як, наприклад, як журавлинний соус і індичка добре поєднуються.

Оброблена брусниця європейська цвіте навесні і знову в літній час. Перший урожай готовий до збирання в липні, а другий у жовтні. Після посадки потрібно проявити трохи терпіння, так як чагарники не починають виробляти протягом 2-3 років після. Рослини збирають за допомогою скреббера, широкого вилкового інструменту, який позбавляє ягоди з куща. Кожен кущ дає урожай і половину ягід, багатих вітаміном С. Потім фрукти можна охолоджувати до трьох тижнів або консервувати, заморожувати або сушити.

Як вирощувати брусницю в домашніх умовах

Хоча брусниця добре справляється в напівтіні, що робить їх приголомшливими варіантами в поєднанні з любителями кислот, як чорниця з високим кущем, щоб заохочувати великі врожаї, садити їх на повному сонці. Оптимальні умови вирощування брусниці матимуть pH ґрунту 5,0 у добре дренуючому ґрунті, багатому органікою.

Плануйте висаджувати навесні після того, як уся небезпека заморозків пройде. Викопайте нору, яка знаходиться на кілька сантиметрів глибше кореневої кулі і достатньо широка, щоб поширити коріння. Встановіть рослини на ту саму висоту, яку вони вирощували у своїх горщиках, і поливайте їх в колодязь. Мульчуйте навколо нових рослин 2-3 сантиметри торф'яного моху або тирси.

Для кількох рослин розташуйте їх на відстані 14-18 дюймів між собою рядками, розміщеними на відстані 3-4 фути. Через кілька років рослини будуть заливатися, створюючи низьку вічнозелену живоплот. Брусницю також можна вирощувати в контейнерах, хоча їх потрібно перезимувати, мульчуючи над ними, або обсипаючи тюками сіна.

Коріння брусниці дуже дрібне, і хоча їм не потрібна рясність журавлини, умови вирощування брусниці повинні забезпечувати постійне полив - один дюйм води на тиждень. Їх неглибокі кореневі системи також означають, що вони не конкурують добре з бур’янами, тому зберігайте бур’яни, що ростуть, брусниці.

Після того, як рослини опиняються в землі, вони не потребують великого внесення добрив; насправді занадто багато азоту сприяє зростанню пізньої осені з подальшим відмиранням рослин, отже, зменшенням урожаю. Якщо рослини показують кілька сантиметрів нового росту щороку, не підгодовуйте їх. Якщо їм не вистачає росту, підгодовуйте їх органічним добривом з низьким вмістом азоту, 5-10-10 або компостом.

Обрізати кожні 2-3 роки для заохочення росту пагонів та підвищення врожаю плодів; інакше, за винятком прополки та поливу та видалення загиблих або зламаних гілок, брусниця є досить низьким вмістом. Вони також вільні від захворювань, за винятком схильності до гниття кореня фітофтори, якщо вирощується в грунті, яка не дренує добре.