Чи погані жовті липи: що робити з жовтими липами

Лайми - це не просто гарна маргарита. Шпилька вапна проходить довгий шлях, що оживляє і посилює смак. Коли ми купуємо лайми, вони, як правило, досить тверді, але з невеликою придатністю і рівномірно зеленого кольору. Що станеться, якщо ви зіткнулися з вапном з жовтою шкірою? Чи погані жовті липи?

Чи погані жовті липи?

Якщо ви знехтували своєчасно користуватися вашими лаймами, у вас можуть з’явитися жовті липи. Це особливо актуально, якщо ви зберігаєте їх у зоні впливу сонця. Сонце змушує їх жовтіти і змінить аромат лайма. Отже, чи липи з жовтою шкірою погані? Ні. Насправді, залежно від сорту вапна, аромат може бути ще більш насиченим і соковитим або більше на гіркій стороні.

Лайми бувають двох лайків, кислих або солодких. Солодкі лайми недоступні в бакалійних продуктах, тому ми частіше вживаємо кислі лайми, які містять лимонну кислоту, отже, тартер. Загальнодоступними є два типи кислих лаймів: таїтянська та ключова або мексиканська лайма. З таїтських лип є овальні перські (Цитрусові латифолія) і меншої, безсемянної Ведмедиці. Ключові липи (Цитрусові аурантифолія) ще менші та набагато кисліші, ніж сорт Таїті.

Солодкі лайми можуть бути помилково прийняті за лимони, оскільки вони дозрівають під час дозрівання та готові до вживання. У них менше кислоти, ніж у таїтянського чи ключа. Вони популярні в Індії, В'єтнамі, Єгипті та узбережжі Середземного моря.

Лайми жовтіють, коли вони повністю дозріли і виробляють цукри, які роблять їх смачними на цій стадії. Вони не продаються, коли жовті, оскільки недозрілі фрукти легше перевозити, оскільки важче, а зберігають довше, коли не дозрівають. Якщо вапни будуть доставлені до супермаркету, коли вони дозріли, вони, можливо, перезріли до того часу, як потраплять туди, і вже на шляху до псування. Жовті лайми, безсумнівно, будуть скуйовднішими, ніж їх жорсткі зелені колеги. Однак, більшість лаймів збирають, коли зелені та незрілі.

Лайми можна зберігати при кімнатній температурі протягом тижня, але лайми, які потрібно зберігати протягом будь-якого періоду часу, повинні перебувати в більш чіткому холодильнику і зберігатимуться протягом 10-14 днів.

Що робити з жовтими липами?

Їжте їх, звичайно! Або хоча б спробувати їх. Якщо вони кислий лайм, вони можуть бути трохи гіркішими, але якщо вони солодкі, вони будуть піднесеними.

Що робити, якщо вапна жовтіє на вашому дереві? Що робити з цими жовтими липами? Як згадувалося, липи жовтіють, коли вони дозрівають, і згодом вони падають з дерева.

Мексиканська вапна приносить плоди цілий рік, припадаючи на період з травня-червня та листопада до грудня. Таїтянські липи також несуть цілий рік, але пік влітку. Якщо ви не збираєте регулярно збирати лайми, швидше за все, ви знайдете жовті лайми, які випали з дерева. Просто перевірте їх на гниття. Якщо вони добре виглядають, напевно, є.

Якщо у вас на дереві жовтіють липи, і вони, здається, не дозріли, у вас може виникнути зовсім інша проблема. Цитрусові дерева сприйнятливі до будь-якої кількості захворювань, які можуть вражати плоди - час діагностувати та лікувати, якщо це можливо. Наступного разу виберіть запас, стійкий до захворювань, щоб уникнути порушень, таких як цитрусова пляма, яка може спричинити пожовтіння шкіри.

Сильні опади також можуть призвести до появи липи, яка на дереві жовтіє. Розщеплення фруктів внаслідок сильних дощів призводить до пожовтіння та гниття, а також до передчасного падіння плодів. Ці плоди, мабуть, не слід їсти, оскільки відкрита рана може містити бактерії, які можуть захворіти.