Ідентифікація дикорослих зелених цибулин: Чи безпечно їсти дику цибулю

Ми вирощуємо цибулю-лук серед нашої трав'яної грядки, але чи знаєте ви, що дикий зелений лук (Allium scieneprasum) одні з найпоширеніших і легко визначити дикоростучих рослин? Що таке дика цибуля та чи їсть дикий лук? Читайте далі, щоб дізнатися про ідентифікацію дикорослих цибулин і про те, чи можна їсти дику цибулю.

Чи є ті дикі зелені луки у моєму дворі?

Дикі цибуля справді настільки поширені, що ви, можливо, замислювались: "це дикі цибуля в моєму дворі?" Це дуже вірогідно. Ці багаторічні однодольні мешкають у роді цибулі і є найменшим видом цибулі. Вони єдині Аллій вид, корінний як у Старому, так і в Новому Світі, його можна зустріти по всій Європі, Азії та Північній Америці.

Цибулю-цибулину культивують у Європі щонайменше з 16 століття, але дикі зелені цибулі використовували згідно з єгипетськими та месопотамськими записами до 5 тис. До н.е. Рідні люди також вживали дикий зелений лук. Залежно від культури, дикий зелений лук використовувався для стимулювання апетиту або для позбавлення від глистів, очищення пазух, як антисептик, або для лікування різних хвороб від укусів комах, вуликів, опіків, болячок і навіть змії.

Дикі волотинки містять сірчані сполуки, які відлякують комах-шкідників. Вони роблять чудову рослину-компаньйон в саду, природний пестицид, якщо хочете.

Ідентифікація дикої цибулі

Дику цибулю легко визначити, якщо ви коли-небудь бачили домашню цибулю. Вони ростуть як грудочка трави, коли вони ростуть, за винятком того, що листові листочки не плоскі, як трава, а циліндричні та порожнисті.

Дика цибуля буде однією з перших рослин, яка з’явиться навесні і легко виділяється серед спокійної трави. Дикі цибулини ростуть між 10-20 дюймами у висоту. Аромат злегка цибульний, і хоча є інші рослини, схожі на отруйну гірську смерть-ками, наприклад, їм не вистачає характерного аромату.

Дикі цибулини можна зустріти в зонах 4–8 доларів США серед трав і природних зон.

Чи безпечно їсти дику цибулю?

У той час як історично дикі зубчики використовувались медикаментозно, сучасні люди використовують цибулю як приправу або самостійно, пасеровану як овоч. Вони надають супам і тушкованому м’ясу чудовий ніжний аромат цибулі, і навіть їх можна замаринувати. Можна їсти всю частину рослини. Навіть бузкові квіти дикої цибулі їстівні, а також красиві, коли гарнірують на салаті чи супі.

Як уже згадувалося, інші рослини схожі на дику цибулю - дикий лук і дикий часник, щоб назвати два. Яка різниця між дикою цибулею, диким часником і дикою цибулею? Дикий часник схожий на дикий часник тим, що в них обох є порожнисті листя, тоді як листя дикої цибулі цього немає.

Іноді дику цибулю ще називають диким часником, що, як мінімум, бентежить. Однак це дві чіткі рослини. Часник дикий (Allium vinoale) і дикої цибулі (Allium canadense) і обидва багаторічні рослини часто вважаються бур'янами.

Однак, усі троє є членами сім'ї Allium і всі вони будуть мати виразний аромат. Таким чином, коли рослина схоже на цибулю і пахне цибулею, ви можете їсти його як цибулю. Те саме стосується і дикого часнику, який є просто дикою версією нашого домашнього часнику - хоч і з меншими зубчиками.