Збереження насіння селери - Як збирати насіння селери

Насіння селери - це звичайний кухонний основний продукт, який використовується в салатах, заправах та інших рецептах. Він доступний у супермаркетах, але подумайте, наскільки більше аромату матиме свіже насіння з селери. Збереження насіння селери просто вимагає трохи часу та знання життєвого циклу цієї рослини. Ось кілька хитрощів щодо того, як заготовити насіння селери, дозволяючи захопити інтенсивний аромат спеції, коли свіжий.

Збір насіння селери

Насіння селери має давню історію використання як лікарського засобу та спецій. В якості трави вважалося, що вона допомагає травленню та апетиту, виліковує застуду та грип, зміцнює здоров’я печінки та селезінки, лікує артрит і навіть сприяє зменшенню затримки води. Сьогодні його в першу чергу використовують як приправу. Коли ви знаєте, як правильно зберегти насіння селери, свіже насіння може прослужити до 5 років. Це довгоживий продукт у шафі зі спеціями, який нічого не коштує і може покращити ваше здоров'я.

Селера - дворічна рослина. Це означає, що вона не буде цвісти до другого року, і ви, звичайно, не можете починати збирати насіння селери до цього часу. Під час очікування квітів, що несуть насіння, ви можете зібрати ароматні стебла, тільки не беріть центральний стебло, де буде формуватися квітка.

На другий рік центральна стебло загусне і з’явиться парасолька, або квітка у формі парасольки. Зонтик створений із численних крихітних квіточок на коротких стеблах. Кожна квітка - це крихітна біла квітка, яка в сукупності створює сплеск зірок. Бджоли та метелики цілком узгоджуються з нальотом, який нагадує мереживо королеви Анни.

З плином часу білі пелюстки почнуть відвалюватися і зав’язь набрякне. Тут розвивається насіння.

Як збирати насіння селери

Зачекайте, поки насіння висохнуть і перед збиранням насіння селери перетвориться в коричневий колір. Набряклі яєчники розвивають карапуз, який важко при дозріванні і колір поглиблюється. Насіння матиме вертикальні хребти по краях, які мають світліший колір, ніж решта насіння.

Ви знаєте, що час збирати урожай, коли насіння опадає при найменшому дотику чи вітрі. Збирання насіння селери з найбільшою кількістю ароматів покладається на ретельне дотримання, щоб забезпечити дозрівання насіння.

Коли головка квітки висохне, а окремі насіння твердого і темного кольору, обережно обріжте цвіт і струсіть насіння в мішечок. Як варіант, зігніть квітковий стебло в мішечок і струсіть. Це зменшує загублене насіння під час зрізання головки.

Як тільки збирання насіння селери закінчено, настав час зберігати насіння, щоб зберегти свіжість та аромат.

Як зберегти насіння селери

Щоб зберегти цілі насіння, виберіть будь-яке квіткове сміття та переконайтесь, що насіння сухі, перш ніж упакувати їх у контейнер. Помістіть насіння у скляну ємність із щільно прилягаючою кришкою. Етикетки та дати насіння.

Зберігайте насіння в прохолодному темному місці до 5 років. Більшість кулінарів використовують ціле насіння селери, але ви також можете його подрібнити. Використовуйте кавомолку або ступку і маточку, щоб зробити свіже мелене насіння селери, яке рівномірно розсипається в посуді.

Збереження насіння селери з саду - це чудовий спосіб зібрати природні, свіжі аромати приправи та на смак більш інтенсивно, ніж раніше насіння в банку. Зберігання цих рослин селери на другий рік все ще забезпечує вам ніжні периферійні ребра для свіжого вживання їжі, а також зоряний сплеск квітів. Збір насіння селери - лише черговий привід життєвого циклу покірної рослини селери.