Зелень азіатської мізуни: як вирощувати зелень мізуни в саду

Популярний по всьому світу листовий овоч з Азії, зелена мізуна. Як і багато азіатської зелені, зелень мізуна пов'язана з більш звичною гірчичною зеленню і може бути включена до багатьох західних страв. Прочитайте, щоб дізнатися більше про вирощування зелені мізуни.

Інформація про зелені Mizuna

Зелень мізуни культивували в Японії століттями. Вони, ймовірно, родом з Китаю, але по всій Азії їх вважають японським овочем. Назва mizuna - японська і перекладається як соковитий або водянистий овоч.

Рослина має глибоко зубчасті, гіллясті листя кульбаби, що робить його ідеальним для зрізання та повторного врожаю. Існує два основні різновиди мізуни: Mizuna Early і Mizuna Purple.

• Мізуна Рання толерантна і до спеки, і до холоду, і повільно йде до насіння, що робить її ідеальною зеленкою для безперервного літнього врожаю.
• Мізуна фіолетова найкраще збирати тоді, коли її листя невеликі, після місячного зростання.

В Азії мізуну часто маринують. На заході він набагато популярніший як салат зелений з його м’яким, але перцевим смаком. Він також добре справляється із смаженими картоплями та супами.

Як вирощувати зелень мізуни в саду

Догляд за зеленню мізуна схожий з доглядом за іншими азіатськими гірчичниками. Навіть Mizuna Early буде зрештою підживлювати, тому для найбільш тривалого врожаю сійте насіння за шість-12 тижнів до перших морозів осені чи пізньої весни.

Посадіть насіння у вологий, але добре дренований грунт. Перед посадкою розпушіть грунт на глибину не менше 12 сантиметрів і змішайте трохи гною. Посадіть насіння 2 дюйми один від одного, глибиною дюймом, і добре полийте.

Після того, як насіння проросте (це займе лише кілька днів), проріджте рослини на відстані 14 дюймів.

Це в основному все. Постійний догляд мало чим відрізняється від догляду за іншими зеленню в саду. Поливайте водою та збирайте зелень за потребою.