Сезон врожаю бузини: поради щодо збору бузини

Уродженця Північної Америки, бузина - це листяний, смоктальний чагарник, який переважно заготовляють за своїми крихітними їстівними ягодами. Ці ягоди відварюють і використовують у сиропах, джемах, консервах, пирогах і навіть у вині. Важливо знати, коли настає час збирання бузини, особливо під час виготовлення вина. Ягоди, які використовуються для вина, повинні бути на піку стиглості. Отже, коли дозрівають бузини? Читайте далі, щоб дізнатися більше.

Збір бузини та іншої інформації

Бузина легко вирощувати, неінвазивні рослини, які є привабливим доповненням до ландшафту, особливо з їх скупченням великих білих квітів влітку, які перетворюються на пучки чорних їстівних ягід. Рослини дуже витривалі в зоні вирощування USDA 4, але деякі сорти підходять до зони 3. Бузина квітка цвіте наприкінці червня, тому урожай менш сприйнятливий до пізніх весняних заморозків.

Підвид Sambucus nigra Л., бузина європейська, бузина звичайна або бузина американська є вихідцем з центральних та східних США та південного сходу Канади. Бузина багата на вітамін С і містить більше фосфору та калію, ніж будь-яка інша помірна культура плодів. Традиційно не тільки ягоди, але й коріння, стебла та квіти також використовувались медикаментозно. Екстракти листя використовувались як репеленти від комах та інсектициди для лікування грибкових захворювань на рослинах, таких як борошниста роса або листя плямистості.

Ягоди дуже крихітні і містяться в гронах (цими), що робить будь-яке механічне збирання плодів бузини дуже складним. Через це, а також через те, що бузина не транспортується добре, бузина майже не має комерційного виробництва. Отже, вам доведеться просто посадити своє!

Бузина процвітає у вологому, родючому, добре дренованому ґрунті. Вони терпимі до найрізноманітніших типів ґрунтів; однак вони віддають перевагу тим, у кого рН від 5,5 до 6,5. Висаджуйте рослини бузини навесні, розставляючи рослини на відстані 6-10 футів (2 - 3 м.) Один від одного. Оскільки бузина має неглибоку кореневу систему, важливо утримувати їх добре поливати протягом першого року до їх встановлення. Ви можете або придбати бузину в розпліднику, або розмножити власну рослину з живців, взятих, коли рослина уві сні.

Якщо ви сподіваєтесь зібрати велику кількість бузини, важливо удобрити бузину. При посадці включайте гній або компост. Після цього удобрюйте ранньою весною 1/8 фунта (56,5 г) аміачної селітри або 5 фунтів (2,5 кг) 10-10-10- на кожен рік віку рослин, до 1 фунта (0,5 кг .) на рослину або 4 пуди (2 кг.) 10-10-10.

Сезон врожаю бузини

Невеликий урожай бузини буде вироблятися в перший рік рослини, але найпродуктивніший час збирання бузини буде на другий рік. Це тому, що бузина щороку надсилає багато нових очеретів. Тростини досягають свого повного зросту протягом першого сезону і розвивають бічні гілки в другому сезоні. Квітки, отже, плоди, розвиваються на кінчиках росту сезону, особливо на бічних. Тому тростини бузини другого року є найбільш плідними. До третього року виробництво фруктів починає зменшуватися, особливо на бузині, яка не була обрізана.

Щоб зберегти енергійність рослини, обрізайте її щорічно. Видаліть мертві, зламані або слабкі тростини старше трьох років ранньою весною, коли рослина уві сні. Залиште рівну кількість очеретів одного, двох та трьох років.

Птахи також люблять фрукти, і для збирання плодів бузини може бути вже пізно, якщо ви помітите зграї птахів, які пересичують свій потенційний урожай. Можливо, вам потрібно буде накрити рослини сіткою, якщо ви плануєте врожай для себе.

То коли дозрівають бузини? Сезон збирання бузини зазвичай відбувається з середини серпня до середини вересня, залежно від вашого регіону та сорту. Грози ягід дозрівають за період від п’яти до 15 днів. Після дозрівання збирайте фрукти і зніміть його з грона. Зберігайте ягоди в холодильнику і вживайте якомога швидше. Виробництво бузини на зрілих рослинах може становити від 12-15 фунтів (5,5. До 7 кг.) На рослину і до 12 000 фунтів (5443 кг.) На гектар, що достатньо і для споживання птиці, і для людини.