Чи їстівний салат шахтаря: як вирощувати салат шахтаря Клейтонії

Все старе знову нове, а їстівне озеленення - приклад цієї приказки. Якщо ви шукаєте ґрунтове покриття, щоб включити його в ландшафт, не дивіться далі, ніж салат шахтаря Claytonia.

Що таке салат шахтаря?

Салат шахтарів знаходиться з Британської Колумбії на південь до Гватемали та на схід в Альберту, Північну Дакоту, Південну Дакоту, Вайомінг, штат Юта та Арізону. Салат шахтаря «Клайтонія» також відомий як салат шахтаря Класплефа, індійський салат і за його ботанічною назвою Claytonia perfoliata. Родова назва Claytonia посилається на ботаніка 1600-х років на ім'я Джона Клейтона, тоді як його конкретна назва perfoliata пояснюється перламутовим листям, які повністю оточують стебло і прикріплюються в основі рослини.

Чи їстівний салат шахтаря?

Так, салат шахтаря їстівний, звідси і назва. Шахтарі звикли їсти рослину як салатну зелень, а також їстівні квіти і стебла рослини. Всі ці порції Claytonia можна їсти як сирими, так і вареними і є чудовим джерелом вітаміну С.

Догляд за рослиною Claytonia

Умови вирощування салату в шахтарських умовах, як правило, прохолодні та вологі. Ця агресивна самосівна рослина може перезимувати в зоні 6 USDA і гріти і є відмінним їстівним ґрунтовим покривом. Умови вирощування салату шахтаря в дикій природі мають тенденцію до затінених ділянок, таких як під навісами дерев, дубовими саванами або західними білими сосновими гаями та на низьких та середніх висотах.

Салат шахтарського клайтонія можна знайти в ґрунтових умовах з піску, дьогтю гравійного ґрунту, суглинку, щілин гірських порід, осипів та річкового мулу.

Розмножується рослина насінням і проростання відбувається швидко, лише 7-10 днів до появи. Для вирощування домашнього саду насіння може бути розпорошене або рослини встановлені практично в будь-якому типі ґрунту, хоча клайтонія процвітає у вологому, торф'яному ґрунті.

Посадіть клайтонію за 4-6 тижнів до останніх морозів, коли температура ґрунту становить від 50-55 градусів Ф. (10-12 ° С) у затіненому до частково затіненого місця, рядами, що розташовані на відстані 8-12 дюймів, глибиною ¼ дюйма і розташовуйте між собою рядки на відстані 1/2 дюйма один від одного.

З ранньої до середини весни і знову в кінці літа до середини осені для осені та зимового врожаю, Клейтонію можна послідовно висівати для постійного обертання цієї їстівної зелені. На відміну від багатьох зелень, Клейтонія зберігає свій аромат навіть тоді, коли рослина цвіте, однак, стане гіркою, коли погода стане жаркою.