Зберігання цибулин часнику: як зберегти часник на наступний рік

Часник є майже в кожній кухні планети. Це змушує задуматися, як зберегти часник для врожаю наступного року.

Як зберегти часник на наступний рік

Часник походить із Середньої Азії, але його культивують понад 5000 років у середземноморських країнах. Стародавні греки та римляни полюбляли часник із повідомленнями, що гладіатор споживає цибулину до бою. Єгипетські раби, як вважається, споживали цибулину, щоб дати їм сили будувати великі піраміди.

Часник - один із 700 видів у сімействі Allium або цибулі, з яких є три конкретні види часнику: softneck (Allium sativum), жорсткий (Allium ophioscorodon) і слон-часник (Allium ampeloprasum).

Часник є багаторічним, але зазвичай вирощується як однорічний. Це рослина порівняно легко вирощувати за умови повного перебування на сонці та добре внесених змін та добре дренуючих ґрунтів. Ваш часник буде готовий до збору в середині-наприкінці літа.

Цибулини залиште в землі якомога довше, щоб вони могли досягти максимального розміру, але не настільки довго, щоб гвоздика почала відокремлюватися. що негативно впливає на зберігання цибулин часнику. Зачекайте, поки листя відмерне і почне коричневе, потім обережно піднімайте цибулини з ґрунту, дбаючи про те, щоб цибулину не зрізати. Свіжі цибулини легко синяться, що може сприяти зараженню та вплинути на зберігання цибулин часнику, ефективно скорочуючи термін їх зберігання.

Зберігання цибулин часнику

Зберігаючи цибулинки часнику, наріжте стебла часнику на сантиметр вище цибулини. Зберігаючи запаси часнику на наступний рік, цибулини потрібно спочатку вилікувати. Вилікування цибулин просто передбачає сушку часнику в сухому, теплому, темному і провітрюваному приміщенні протягом декількох тижнів. Виберіть найбільші цибулини, зберігаючи запаси часнику для посадки наступного року.

Правильно вилікувати цибулини часнику має вирішальне значення для зберігання часнику для посадки. Якщо ви лікуєтесь на свіжому повітрі, цибулини загрожують сонячними опіками та погано провітрюваними ділянками, що полегшує захворювання та цвіль. Вішати цибулини зі стебел в темному повітряному просторі - один з найкращих методів. Вилікування займе від десяти до 14 днів. Цибулини будуть успішно вилікувані, коли шийка звужена, центр стебла затвердів і зовнішні шкурки сухі і хрусткі.

Правильне зберігання також має вирішальне значення при збереженні запасів часнику для посадки. У той час як часник буде триматися ненадовго при кімнатній температурі від 68-86 градусів Ф. (20-30 ° С), цибулини почнуть руйнуватися, розм’якшуватися і зморщуватися. Для тривалого зберігання часник слід зберігати при температурі від 30 до 32 градусів F. (від -1 до 0 градусів) у добре провітрюваних ємностях і зберігати протягом шести-восьми місяців.

Якщо, однак, метою зберігання часнику є суто посадка, цибулини слід зберігати при 50 градусах Ф. (10 С) при відносній вологості 65-70 відсотків. Якщо цибулина зберігається між 40-50 градусами Ф., (3-10 ° С), вона легко порушить спокій і призведе до проростання бічних пагонів (відьми віники) та передчасного дозрівання. Зберігання вище 65 градусів Ф. (18 С.) призводить до пізнього дозрівання та затримки проростання.

Не забудьте посадити тільки насіннєвий часник, який належним чином зберігався, і слідкуйте за будь-якими нематодовими часниковими нематодами. Ця нематода викликає здуті, скручені, набряклі листя з тріщинами, строкаті цибулини і послаблює рослини. Зберігаючи і зберігаючи запаси часнику від одного року до наступного, висаджуйте лише насінні цибулини, які здаються непорушеними та здоровими для найкращих результатів.