Збір плодів полуниці: коли і як збирати полуницю

Якщо ви любите полуницю, напевно, їсте їх часто в піковий сезон. Збирання власної полуниці або на фермі U-Pick, або з власної латки корисно, і ви отримуєте найсвіжіші, найсмачніші ягоди. Однак це означає, що коли і як збирати полуницю, ви зможете отримати максимум від цієї діяльності.

Коли вибирати полуницю

Сезон полуниці триває лише три-чотири тижні, тому важливо знати, як не тільки збирати рослини суниці, але і коли починається час збирання полуниці, щоб ніхто з них не витрачався на трату.

У перший рік посадки ягоди, безумовно, спробують принести плоди, але ви повинні бути твердими і відсторонити їх від цієї ідеї. Чому? Якщо рослини приносять свої плоди, вся їх енергія направляється на це замість того, щоб висилати бігунів. Ви хочете великий ягідний пластир, так? Збирайте цвітіння з рослин першого року, щоб рослина-мати змогла вирощувати здорові «дочірні» рослини.

Протягом другого року рослини зазвичай дозрівають через 28-30 днів після повного цвітіння. Найбільші ягоди розвиваються в центрі кожного грона. Свіжі ягоди слід збирати, коли вони повністю червоні. Не всі ягоди будуть дозрівати одночасно, тому плануйте збирати полуницю кожні два-три дні.

Як заготовити полуницю

Після того, як ягода стане повністю забарвленою, збирайте плід з прикріпленою приблизно чвертю стебла. Ранок, коли ягоди ще прохолодні, найкращий час для збору плодів полуниці.

Полуниця - це делікатний плід і синяк легко, тому при збиранні потрібно бути обережним. Синякі плоди будуть швидше деградувати, тоді як неквашені ягоди тривають довше і краще зберігаються. Деякі сорти полуниці, такі як Сурекроп, відібрати легше, ніж інші, оскільки вони легко обриваються з прикріпленою частиною стебла. Інші, як Спаркл, легко синяка і обережність повинні бути обережні, коли відривати стебло.

Найкращий спосіб збирання полуниці - це схопити стебло між вказівним пальцем і мініатюрою, а потім злегка потягнути і закрутити. Нехай ягода скочується в долоню. Обережно помістіть фрукти в ємність. Продовжуйте збирання врожаю таким чином, дбаючи про те, щоб не пересипати контейнер і не запакувати ягоди.

Збирання ягідних сортів, які легко покривають, трохи відрізняється. Знову візьміться за стебло, розташоване прямо за ковпачок, і обережно притисніть до кришки другим пальцем. Ягода повинна легко витягуватися, залишаючи позаду шапки надійно на стеблі.

Видаляйте пошкоджені ягоди, коли збираєте хороші, щоб відмовити від гниття рослин. Не збирайте ягоди із зеленими кінчиками, оскільки вони недозрілі. Ягоди якомога швидше охолодіть після збирання, але не мийте їх до тих пір, поки не будете готові до вживання.

Зберігання полуниці

Полуниця залишиться свіжою три дні в холодильнику, але після цього вони швидко йдуть вниз. Якщо ваш урожай полуниці дав вам більше ягід, ніж ви можете з'їсти чи подарувати, не впадайте у відчай, ви можете врятувати урожай.

Полуниця прекрасно замерзає і згодом її можна використовувати для десертів, в смузі, охолодженому супчику з полуниці або в будь-якому, що готується чи пюре. Також можна зробити ягоди в варення; Рецепти варення з замороженого полуничного дерева легко знайти і зробити їх простим.