Інформація про розторопшу артишоку: Дізнайтеся про вирощування рослин кардонових

Одні вважаються просто інвазивним бур’яном, а іншими - кулінарним захопленням, рослини кардону є членом сімейства будяків і за зовнішнім виглядом дуже схожі на артишок земної кулі; насправді це також називається топінамбуром.

То що таке кардон - бур’ян чи корисна лікарська чи їстівна рослина? Зростаючий кардон досягає висоти до 5 футів у висоту та 6 футів у зрілість, залежно від сорту. Великі колючі багаторічні рослини, рослини кардону цвітуть з серпня по вересень, а його квіткові бутони можна їсти так само, як і артишок.

Інформація розторопші артишоку

Уродженці Середземномор'я, рослини кардону (Carnanculus Cynara) зараз зустрічаються в сухих трав’янистих районах Каліфорнії та Австралії, де він вважається бур’яном. Спочатку культивували в Південній Європі як овоч, вирощуючи кардон, завезли в американський кухонний сад квакерами на початку 1790-х років.

Сьогодні рослини кардону вирощують за своїми декоративними властивостями, такими як сріблясто-сіра, зубчаста листя та яскраво-фіолетові квіти. Архітектурна драма листя викликає цілорічний інтерес до трав’янистого саду та вздовж кордонів. Живі цвітіння також є прекрасними притягателями бджіл та метеликів, які запилюють гермафродитні квіти.

"How Tos" кардонних посадок

Посадка кардону повинна відбуватися через насіння в приміщенні наприкінці зими або ранньою весною, а саджанці можуть бути пересаджені на вулицю після того, як небезпека заморозків минула. Зрілі рослини кардону слід розділити, а кардонові посадки зсувів здійснити ранньою весною, залишивши багато місця для зростання.

Хоча кардони можуть рости в живильно бідному ґрунті (висококислому або лужному), вони віддають перевагу повному сонцю і глибокому, багатому ґрунту. Як було сказано, їх можна розділити або посадити шляхом розмноження насінням. Насіння кардону життєздатні близько семи років або близько того, як вони дозрівають з вересня по жовтень і збираються.

Збирання кардону

Інші відомості розторопші артишоку підсилюють розмір кардона; він набагато більший і твердіший, ніж артишоки з земної кулі. Хоча деякі люди їдять ніжні квіткові бруньки, більшість людей їдять м’ясисті, товсті стебла листя, яким потрібен рясний полив для здорового росту.

При збиранні стебел листя кардону їх потрібно спочатку бланшувати. Як не дивно, це робиться шляхом зав'язування рослини в пучок, загортання соломою, а потім засипаний грунтом і залишений на один місяць.

Рослини кардону, які збирають для кулінарних цілей, обробляють як однорічні рослини і збирають у зимові місяці - в районах м’якої зими, з листопада по лютий, а потім повторно висівають ранньою весною.

Ніжні листя і стебла можна готувати або їсти в свіжому вигляді в салатах, тоді як бланшовані порції використовують як селеру в рагу і супи.

Стебло дикого кардона вкрите невеликими, майже невидимими колючками, які можуть бути досить болючими, тому рукавички корисні при спробі збирати урожай. Однак для домашнього садівника вирощений переважно безхребетний культивований сорт.

Інші способи використання кардонових рослин

Крім своєї їстівності, вирощування кардону також може використовуватися як лікарська рослина. Деякі люди кажуть, що він має легкі проносні якості. Він також містить цинарин, який має знижуючий рівень холестерину, хоча більшість цинарину зібрано з артишоку земної кулі завдяки порівняльній легкості вирощування.

Зараз дослідження біодизельного палива зосереджуються на кардонових заводах як джерелі альтернативної нафти, що переробляється з її насіння.