Зберігання картоплі в землі: Використання картопляних ям для зберігання взимку

Член сім’ї пасльонових, до якої належать інші культури Нового Світу, такі як помідори, перець і тютюн, картопля вперше була привезена з Америки до Європи в 1573 році. Основним харчуванням ірландського селянського раціону, картопля була введена там у 1590 р. Та був важливим джерелом живлення, що забезпечує калорії (крохмаль / цукор), невелику кількість білка, вітаміну С, В1 та рибофлавіну та інших поживних речовин. Поширене в той час зберігання картоплі в земляних ямах було одним із способів забезпечення великої кількості їжі протягом зимового сезону.

Поради щодо зберігання картоплі

Взагалі кажучи, зберігання картоплі в землі не є найбільш рекомендованим методом, особливо для будь-якого тривалого зберігання. Якщо залишити бульби в землі під важким шаром бруду, який з часом може намокнути, то, безсумнівно, створиться умови, яка або загниє картоплю, або спонукає до проростання. Прохолодні вологі умови 38-45 F. (3-7 C.), що знаходяться в підвалах або підвалах, ідеально підходять для більшості зберігання картоплі.

Після збирання картоплі їх можна зберігати протягом тривалого періоду, доки вони зберігаються сухими та поза сонцем. Листя і квіти картоплі токсичні, і сама бульба може стати зеленою і отруйною, якщо на сонці, тому нестача світла є важливим аспектом при зберіганні картоплі в землі.

Хоча більшість людей зберігають картоплю в приміщенні в погребі чи тому подібне, зберігання картоплі в землі вже давно є традиційним методом зберігання, використовуючи картопляні ями для зберігання взимку. Створюючи картопляну яму, правильна конструкція є ключовим фактором для запобігання гниття в шпорах і дозволяє вам викопати лише кілька потрібних вам моментів.

Як зберігати картоплю в ямі

Створення картопляної ями - справа проста. По-перше, знайдіть ділянку на відкритому повітрі, яка залишається досить сухою, наприклад, схил або пагорб. Не вибирайте місця, де дощова вода має басейни, оскільки гнилі запаси будуть гнити.

Створюючи картопляну яму, викопайте глибинну яму глибиною від 1 до 2 футів на ширину, залежну від кількості картоплі, яку ви хочете зберігати. Потім заповніть дно ями 3 дюймами чистої сухої соломи і покладіть картоплю зверху в один шар. Ви можете зберігати до двох кущів картоплі в одній ямі або 16 сухих галонів, якщо ви не можете обмотати мозок навколо клюва чи куща.

Додайте ще один глибокий шар соломи зверху на картоплю, глибиною від 1 до 3 футів, залежно від суворості погоди у вашому регіоні.

Нарешті, покладіть зверху попередньо викопаний грунт з ями, прикривши щойно покладену солому, поки вона не стане товщиною не менше 3 дюймів і не виявиться соломи.

В екстремальному кліматі або просто для додаткового захисту можна викопати яму глибше, ніж рекомендовано вище, і поставити чисту пластикову бочку під кутом 45 градусів у яму. Наповніть бочку бульбами і поставте на неї кришку, вільно закриту. Потім дотримуйтесь інструкцій, починаючи з початку, накривши бочку 1-3 футами соломи.

Використання картопляних ям для зберігання взимку повинно захищати шлаки протягом 120 днів або хоча б через зимові місяці.