Що таке зелень маше: використання та догляд за зелень маше

Шукаєте гарного проміжного врожаю салату, поки ви терпляче чекаєте весняної зелені? Не дивіться далі. Маше (рима з сквош) просто може відповідати рахунку.

Зелень кукурудзяного салату виглядає як маленькі розетки з шістьма-вісьмома ложковими оксамитовими листям, що розгалужуються від його тонкого ніжного стебла. Зелень кукурудзяного салату знаходиться вкрай низько до землі. У поєднанні з їх надзвичайною делікатністю збирання врожаю є вимогливим і виснажливим завданням, що призводить до того, що зелений гурман із більш високою ціною з'явиться на ринку.

Уродженець Франції, маше (Локуста Valerianella) або зелень кукурудзяного салату, як вони також відомі, культивується під назвою дуплет з 17 століття. Існує понад 200 різновидів маше, кожен з дещо іншим нюансом. В кінці 20 століття чоловік, який приніс нам готові салатові пакети, Тодд Кунс, представив зелень кукурудзяного салату на ринок Північної Америки.

Що таке Маше Зелень?

Гаразд, так що таке зелень маше? Зелень маше - салат зеленого холоду, схожий на Тацоя і названий таким чином, як їх садять після збору кукурудзи. Маше не тільки називається зеленим кукурудзяним салатом, але іноді його називають салатом або плодом баранини. Кукурудзяна салатна зелень відрізняється високою кількістю поживних речовин вітамінів групи В і С, заліза, фолієвої кислоти та калію.

Як використовувати маше зелень

М'який аромат з горіховою і салатовою хрусткістю, зелень кукурудзяного салату часто поєднується з більш ароматною зеленню, наприклад гірчицею. Підкинуті салати самостійно або в поєднанні з іншою більш пікантною зеленню або використовуються як легкий обсмажений овоч в омлетах, супах або рисі - це пропозиції щодо використання машеної зелені.

Зелень кукурудзяного салату можна подавати на пару і подавати, як шпинат, або використовувати як ліжко для розміщення інших продуктів. Будь-яка підготовка, що передбачає нагрівання, повинна бути зроблена в останню секунду, оскільки маше надзвичайно делікатний і буде стихати до крайності, якщо готувати занадто довго.

Догляд за маше-зеленкою

Догляд за зелень маше вимагає сонячного розташування в добре дренованому грунті. Кукурудзяна зелень салату терпима до прохолодної погоди, тому її можна висівати у вересні по травні, з ранньою осінню до Дня подяки, що є ідеальним часом посадки.

Або транслюйте насіння маше або висаджуйте рядами 12-18 дюймів на 6 дюймів один від одного. Будьте терплячі. Ці маленькі красуні беруть свій час, проростаючи, близько місяця, і навіть тоді рослини знаходяться на рубітному боці.

Урожай збирають у березні, коли є шість-вісім листя; і коли ви збираєте урожай, ви природним чином проріджуєте урожай. Добре вимийте, оскільки ложки у формі маше, як правило, приховують бруд. Близько десятка зелень салату з кукурудзи потрібно на порцію при збиранні в березні, але до кінця квітня потрібно менше, оскільки рослини збільшаться втричі.

До травня рослини маше закручуються і стають тягучими і лущими. Наразі настає час і весняна зелень після насолоди власною садовою свіжою зеленню в кінці зимових місяців.