Вирощування сої: інформація про сою в саду

Давня культура Сходу, соя (Гліцин макс "Едамаме") тільки починають стати усталеною основою західного світу. Хоча це не найпоширеніша культура в домашніх садах, багато людей займаються вирощуванням сої на полях та пожинають користь для здоров'я, яку ці культури надають.

Інформація про сою

Рослини сої збирають понад 5000 років, але лише за останні 250 років західники усвідомлюють свої величезні харчові переваги. Дикі рослини сої ще можна знайти в Китаї і починають знаходити своє місце в садах по всій Азії, Європі та Америці.

Соя макс, латинська номенклатура походить від китайського слова "су ', яке походить від слова "так я'Або соя. Однак рослини сої так шанують на Сході, що існує понад 50 найменувань для цієї надзвичайно важливої ​​культури!

Рослини соєвих бобів були написані ще в старому китайському «Матерія Медіка» близько 2900-2800 рр. До н.е. Однак вона не міститься в жодних європейських записах до 1712 року нашої ери, після її відкриття німецьким дослідником в Японії протягом 1691 та 1692 років. Історія рослин сої в Сполучених Штатах є спірною, але, безумовно, до 1804 року завод був представлений в східних районах США і більш повно після японської експедиції 1854 року Комодором Перрі. Тим не менш, популярність сої в Америці була обмежена її використанням як польових культур ще недавно 1900-х років.

Як вирощувати сою

Рослини сої досить легко вирощувати - приблизно такі ж легкі, як кущові боби і висаджуються майже так само. Вирощування сої може відбуватися, коли температура ґрунту становить 50 F. (10 ° C) або більше, але в ідеалі при 77 ° F (25 ° C). Вирощуючи сою, не поспішайте з посадкою, оскільки холодна температура ґрунту не дозволить насінню проростати і не затримувати час посадки для постійного врожаю.

Рослини сої при дозріванні досить великі (2 фути (0,5 м.) Заввишки), тому при посадці сої майте на увазі, що вони не є врожаєм для замаху на невеликому садовому просторі.

Під час посадки сої між рослинами зробіть між садами 2–2 ½ фути (0,5–1 м.) Між садами на відстані 2-3 сантиметри (5–7,5 см.). Посійте насіння 1 дюймом (2,5 см) глибиною і 2 дюйма (5 см) один від одного. Будьте терплячі; Періоди проростання та дозрівання сої довші, ніж у більшості інших культур.

Зростаючі проблеми сої

• Не сійте насіння сої, коли поле чи сад занадто вологий, оскільки кістозна нематода та синдром раптової смерті можуть впливати на потенціал росту.
• Низька температура ґрунту запобіжить проростанню рослини сої або призведе до процвітання збудників гниття коренів.
• Крім того, посадка сої занадто рано також може сприяти великій популяції зараженості листям бобів.

Збирання сої

Рослини сої збирають, коли стручки (едамами) ще незрілі зелені, перед будь-яким пожовтінням стручка. Як тільки стручок жовтіє, якість та аромат сої порушуються.

Збирайте вручну з рослини сої або витягайте всю рослину з ґрунту, а потім видаляйте стручки.