Популярні рослини бобових: які різні види бобових

Квасоля та горох - це два наших найпоширеніших овочів і забезпечують важливе джерело вітамінів та білка. Що таке бобові? Існує багато видів бобових, більшість з яких виробляють стручок, який рівномірно розпадається навпіл. Посіви бобових покривів є важливими рослинами, що фіксують азот для здоров'я ґрунту. Ця важлива інформація про бобові має вирішальне значення для садівників та фермерів, де над посадкою виснажується поживні речовини ґрунту.

Що таке бобові?

Родина бобових - Leguminosae. Бобові культури є в більшості районів світу і є швидкорослими та недорогими харчовими культурами. Одомашнені зернобобові культури вирощуються у людини вже понад 5000 років.

Бобові охоплюють широкий асортимент їстівних горіхів та овочів. Є також рослини бобових, які не їстівні, але мають багато однакових переваг для здоров’я ґрунту. Бобові стручки легко розпадаються на дві рівні півкулі, але не всі бобові культури дають стручки. Деякі, наприклад, конюшина та люцерна, є їстівними кормами для великої рогатої худоби та інших травоїдних тварин.

Інформація про бобові

Бобові стручки з високим вмістом білка і мають низький глікемічний індекс. Вони замінюють тваринні жири у вегетаріанських дієтах і мають властивості з низьким вмістом жиру. Бобові також є багатим джерелом клітковини. Як результат, як стручкові, так і кормові бобові культури культивувалися протягом століть. Фермери давно знають, що бобові рослини покращують ґрунтові умови.

Спектр форм рослин бобових включає типи винограду до повзучих ґрунтових покривів. Всі бобові рослини квітучі, і більшість мають квітку, яка виробляє потовщений пелюстка або кіль, який утворений двома пелюстками, які зливаються разом.

Обрізка бобових культур

Квасоля та горох - не єдині бобові. Посіви бобових покривів можуть бути люцерни, червоної конюшини, фави, віка або вігни. Вони зберігають азот у вузликах на коренях. Рослина збирає з повітря азотний газ і поєднує його з воднем. Процес створює аміак, який перетворюється бактеріями в нітрати, в придатну форму азоту.

Після того, як рослини потраплять у ґрунт, вони вивільняють азот у землю під час компосту. Це покращує грунт і забезпечує додатковий азот, який був видалений за рахунок росту інших рослин.

Посіви бобових покривів цінні як для домашнього садівника, так і для фермера. Вони також допомагають запобігти ерозії ґрунту та забезпечують їжею дикої природи.

Види бобових

Найпопулярніші рослини бобових - горох та квасоля. Полюс або кущі квасолі забезпечують довгі стрункі стручки, тоді як горох може бути шкаралупою або їстівними стручками. Нестримні сорти квасолі легше їсти, а сніговий або цукровий горошок мають такі м'які оболонки, що весь горох смачно з’їдається цілим.

Деякі боби призначені для обрізання, а маленькі зав'язі всередині висушені. Це, серед інших, нирка, журавлина та чорна квасоля.

Поза цими популярними бобовими рослинами існують і інші види бобових. У родині є 18 000 видів рослин. Дерево типу, каштан Мортон-Бей, Акація та Альбізія - це всі види бобових з усього світу. Навіть звичайний арахіс є членом сімейства бобових.