Лікарські рослини анісу - як корисний аніс для вас

Аніс - досить багаторічна трав'яниста рослина, але вона може зробити для вас більше, ніж додасть візуального інтересу до вашого саду. Вирощування лікарських рослин анісу та збирання насіння означає, що ви можете додати цей природний, рослинний засіб як на вашу кухню, так і в аптечку.

Як корисний аніс для вас?

Аніс, або аніс, походить від рослини, відомої як Pimpinella anisum. Він є рідним на Близькому Сході, виростає до двох футів (0,6 м) у висоту і дає скупчення невеликих білих квіток. Це не слід плутати з зірчастим анісом, Illicium verum, вічнозелене дерево, уроджене Китаєм.

Насіння анісу здавна використовуються для аромату солодки в їжі та напоях, але є й деякі переваги для здоров’я. Ви можете зібрати насіння з анісових рослин, якщо відпустити квіти і насінні стручки повністю розвиватися. Деякі з корисних для здоров’я рослин анісу включають:

• Мінерали, включаючи марганець, цинк, кальцій, залізо, калій, магній та мідь.
• Вітаміни групи В, включаючи ніацин, тіамін, рибофлавін та піридоксин.
• Антиоксиданти, включаючи вітаміни С та А.
• Популяризація здорового рівня цукру в крові.
• Протигрибкові та антибактеріальні властивості.
• Захист від виразки шлунка.
• Полегшення травних проблем, таких як здуття живота, гази, нудота та спазми в животі.

Як вживати аніс

Використання анісу для здоров'я - це те, що ви повинні робити із врахуванням лікаря. Завжди звертайтеся до лікаря, перш ніж спробувати будь-які рослинні препарати. Якщо ви попереду, ви можете виростити власний аніс для використання в лікарських цілях або на кухні для його чудового аромату.

Ви можете використовувати аніс, як і інші насіння в кулінарії, сушивши і подрібнюючи їх в шліфувальній спеції. Ви також можете отримати користь від натуральних олій, які містяться в насінні - антоол та його похідні - подрібнивши їх і зануривши їх у киплячу воду кілька хвилин, як чай. Можна настояти олію і з подрібненим анісом.

При приготуванні їжі використовуйте аніс в печиві, тортах, хлібі, тушкованому вигляді, настоєних лікерах та чаях. У лікарських цілях використовуйте його як чай або використовуйте настояне масло для лікування шкірних захворювань, як грибкові інфекції. Аніс вважається відносно безпечним, але, як і будь-яку траву, вживайте його обережно і завжди проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж використовувати його як лікарську траву.