Збір бруссельських паростків: як збирати бруссельські паростки

Збір брюссельської капусти забезпечує поживний гарнір на столі, і дізнатися, коли збирати брюссельську капусту, може зробити ваш досвід більш смачним.

Як і у більшості овочів, навчитися збирати брюссельську капусту в потрібний час - достойне починання.

Коли заготовляти брюссельські паростки

Збір брюссельської капусти повинен починатися, коли паростки мають один сантиметр в діаметрі. Збирання брюссельської капусти найкраще проводити тоді, коли зрілість настає в більш прохолодну погоду. Нижні паростки визрівають спочатку, верхні паростки дозрівають через день до кількох днів. Для більшості гібридних сортів потрібно, щоб паросток досяг зрілості більше 85 днів.

Відкритий запилений сорт «Рубін» може дозріти 105 днів або довше. Рубін дещо менш врожайний, ніж багато гібридних сортів, але може бути вашим вибором, якщо ви бажаєте збирати брюссельську капусту, яка не має гібридних типів.

"Long Island Improves" - це відкритий запилений тип, який виробляється приблизно за 90 днів, але не є гарантованим виконавцем.

Як підібрати брюссельські паростки

Збираючи брюссельську капусту з гібридних рослин, почніть перевіряти стиглі овочі через 80 днів. Показання того, що овоч готовий, включають розмір брюссельської капусти та твердість. Збір брюссельської капусти, незалежно від сорту, найкраще проводити в прохолодні дні, тому посадіть урожай відповідно приблизно за три місяці, перш ніж ви захочете почати збирати брюссельську капусту.

Коли брюссельська капуста починає утворюватися біля нижнього листя, видалення цих рослин часто допоможе підготуватися до збирання брюссельської капусти. Це часто роблять ті, хто вирощує та збирає брюссельську капусту на комерційній основі. Якщо перед збиранням брюссельських паростків не буде видалено листя, видаліть листя згодом, щоб вони не забирали енергію на дозрівання паростків на рослині. Обривання брюссельської капусти часто зриває відпустку. Деякі виробники видаляють верхівку рослини, щоб направити енергію на овоч, перш ніж збирати брюссельську капусту.

Коли брюссельські паростки готові до вибору?

Навчання, як збирати брюссельську капусту та коли збирати брюссельську капусту, незалежно від їх різноманітності, передбачає кілька критичних моментів. Збирання найкраще проводити до того, як листя паростка пожовтіє і почне розкриватися. Паростки повинні бути твердими і діаметром близько сантиметра (2,5 см.) Для оптимального смаку та поживних речовин. Крім того, і залежно від того, коли ви посадили їх, якщо ви можете зачекати, поки настали одна-дві морозні ночі, паростки, як наслідок, стануть солодшими (називають холодним підсолодженням). Збирайте носики з нижньої частини рослин і щодня перевіряйте, чи немає готових паростків.

Дізнатися, коли збирати брюссельську капусту, не складно, якщо ви посадите в потрібний час і дотримуйтесь цих пропозицій.