Японське овочеве садівництво: вирощування японського овоча в саду

Вам подобається справжня японська кухня, але у вас складно знайти свіжі інгредієнти, щоб зробити улюблені страви вдома? Рішенням може бути японське овочівництво. Адже багато овочів з Японії схожі на сорти, які вирощуються тут та в інших частинах світу. Крім того, більшість японських овочевих рослин легко вирощувати і добре справляються в різних кліматичних умовах. Подивимось, чи правильно для вас вирощування японських овочів!

Японське овочівництво

Подібність клімату є основною причиною того, що вирощувати японські овочі в США легко. Ця острівна країна має чотири різні сезони, і більшість Японії відчувають вологий субтропічний клімат, схожий на південно-східні та південно-центральні штати США. Багато овочів з Японії процвітають у нашому кліматі та ті, які не можна часто вирощувати як контейнерні рослини .

Листова зелень і коренеплоди - популярні компоненти в японській кулінарії. Ці рослини, як правило, легко вирощувати і є хорошим місцем для початку при вирощуванні японських овочів. Додавання японських сортів овочів, що часто вирощуються, є ще одним методом включення цих овочевих рослин у сад.

Киньте виклик своїм навичкам садівництва, вирощуючи японські овочеві рослини, які у вас, можливо, не мають досвіду вирощування. До них відносяться кулінарні скоби, такі як імбир, гобо або корінь лотоса.

Популярні японські рослинні рослини

Спробуйте виростити ці овочі з Японії, які часто є ключовими інгредієнтами кулінарних страв з цієї країни:

• Баклажани (японські баклажани - тонший, менш гіркий сорт)
• Дайкон (гігантська біла редька вживається в сирому або вареному вигляді, паростки також популярні)
• Едамаме (соя)
• Імбир (коріння врожаю восени або взимку)
• Гобо (корінь лопуха важко збирати; він забезпечує хрустку текстуру, часто зустрічається в японській кулінарії)
• Гойя (гірка диня)
• Хакусай (китайська капуста)
• Хоренсо (шпинат)
• Ягаймо (Картопля)
• Кабоча (японська гарбуз із солодким, густим ароматом)
• Кабу (Ріпа з білосніжним інтер'єром, урожай, коли маленький)
• Комацуна (солодка дегустація, шпинат як зелений)
• Кюрі (японські огірки тонші з ніжною шкіркою)
• Міцуба (японська петрушка)
• Мізуна (японська гірчиця використовується в супах і салатах)
• Негі (також відомий як цибуля-валлійська, солодший аромат, ніж цибуля-порей)
• Ninjin (Види моркви, вирощеної в Японії, як правило, густіші, ніж американські сорти)
• Окуро (Окра)
• Піман (схожий на болгарський перець, але менший з тоншою шкіркою)
• Ренкон (корінь лотоса)
• Сацумаїмо (солодка картопля)
• Сатоімо (корінь Таро)
• Гриб Шиітаке
• Шишито (японський перець чилі, деякі сорти солодкі, а інші гострі)
• Шисо (листяна японська трава з характерним ароматом)
• Шунгіку (їстівний сорт листя хризантеми)
• Сорама (широка квасоля)
• Такеноко (пагони бамбука збирають безпосередньо перед виходом з ґрунту)
• Таманегі (цибуля)