Збір огірків: як ви збираєте урожай

Хоча більшість людей знає, що луска - це просто молода, незріла цибуля, яку легко вирощувати, але не всі впевнені в зборі чи збиранні лушпиння. Школи збирають за зеленню і невеликим білим стеблом, який росте під землею. І зелень, і біле стебло цибулі можна нарізати або подрібнити і додавати в салати або використовувати як гарнір. Їх також можна готувати і часто застосовують як замінник цибулі в багатьох рецептах. Насправді, зрілий лусочок насправді досить схожий на велику цибулю.

Коли вибирати скальйони

Накопичувачі зазвичай збирають до утворення цибулинної цибулини. Як правило, чим молодша луска, тим м'якший аромат. Точний час вибору луска залежить від особистих переваг, але зазвичай це приблизно 60 днів після посадки.

Цибулини можна збирати кілька разів протягом усього сезону, залежно від рівня їх зрілості. Більшість людей збирають їх після того, як вони мають товщину принаймні пів дюйма або заввишки 8-12 дюймів. Ще один спосіб сказати їх зрілість - це колір. Скальйони повинні бути зеленими, вертикальними та соковитими, тоді як цибуля готова до збирання, як тільки вони пожовтіють і перелетяться.

Як ви збираєте урожай?

Як тільки цибулини будуть готові до збирання, акуратно розпушіть навколишній ґрунт, щоб ви могли обережно підтягнути їх. Збираючи лушпиння, вибирайте найбільші та спочатку використовуйте їх, оскільки найкраще як збирати, так і скористатися окропом. Залишені занадто довго лусочки швидко зів'януть і втратять свіжість.

Однак якщо ви не можете використовувати всі зібрані ваші лушпиння, вони можуть зберігатися в холодильнику до одного тижня. Краще не мити їх, якщо потрібно зберігання. Зберігайте лусочки в герметичному пластиковому пакеті. Деякі люди вважають, що розміщення їх у вологому паперовому рушнику також працює.

Готуючи лушпиння, обов’язково обріжте коріння та кінчик білого стебла, а також два верхні сантиметри зелені.