Як вирощувати брокколі - вирощування брокколі у своєму саду

Брокколі (Brassica oleracea) - багатий поживними речовинами овоч, який можна вживати різними способами. Її можна їсти в свіжому вигляді, злегка пасерувати або вживати в смажену масу, суп і макаронні вироби або на основі рисової їжі. Додатково вирощувати брокколі не складно, дотримуючись кількох простих порад щодо вирощування брокколі.

Як вирощувати брокколі

Як рослина в прохолодну пору року, знаючи, коли садити брокколі, це головний ключ. Якщо бажано збирати рослини брокколі в літній час, найкраще починати брокколі в приміщенні за 6 до 8 тижнів до дати останньої заморозки. Посійте насіння розміром від 6 до 13 мм глибоко в якісну насіннєву суміш або ґрунтові гранули.

Як правило, насіння брокколі проростає протягом 4 - 7 днів, коли температура навколишнього середовища залишається від 45 до 85 градусів F. (7 - 29 ° С). Для осіннього врожаю брокколі можна прямо висаджувати в сад в середні літа. .

Поради щодо вирощування брокколі

Вирощуючи розсаду брокколі в приміщенні, не забудьте забезпечити достатньо світла, щоб рослини не стали довгоногими. Якщо довгі стебла розвиваються, спробуйте пересадити ці саджанці глибше (до перших листків), а потім забезпечте більше світла.

Зачекайте, поки настане морозна погода, перш ніж пересадити весняні саджанці в саду. Не забудьте загартувати рослини, поступово піддаючи розсаду брокколі прямим сонячним промінням і вітром.

Космічні рослини брокколі на відстані від 12 до 24 дюймів (30 - 61 см.). Забезпечення більше місця між рослинами заохочує більші центральні головки.

Брокколі воліє повне сонце. Виберіть місце для саду, яке забезпечує щонайменше від 6 до 8 годин прямих сонячних променів щодня.

Брокколі віддає перевагу слабокислий рН ґрунту від 6 до 7. Спробуйте виростити брокколі в органічному, багатому ґрунті та удобренні розсаді та молодих трансплантантах для підтримки стабільного росту. Використовуйте збалансоване добриво, оскільки занадто багато азоту сприяє надмірному росту листя. Калій та фосфор сприяють розвитку цвітіння.

Поливайте регулярно, оскільки брокколі найкраще росте на вологих, але не гнучких ґрунтах. Мульчування для боротьби з бур’янами та утримання рівня вологості ґрунту.

Щоб запобігти захворюванню та боротьбі з шкідниками, найкраще садити брокколі на ділянці саду, де ви не вирощували культури Brassicaceae (капуста сім'я) протягом чотирьох років. Гребені можна використовувати для захисту трансплантатів від холодних захоплень, шкідників та оленів.

Збирання рослин брокколі

Їстівна частина рослини брокколі - це нерозкрита квітка. В основному центральну головку слід збирати, коли вона повністю розвинена, але перед тим, як окремі бутони розкриваються на маленькі жовті квітки.

Ознаки, які вказують на брокколі, готовий до збирання, включають 4–7-дюймові (10-18 см.) Щільну головку звеликими, щільними квітковими бутонами. Якщо бутони почнуть відкриватися, збирайте негайно. Якщо рослина має болти (цвіте), вибирати його вже пізно.

Для збирання врожаю гострим ножем вийміть центральну клумбу. Залишання рослини брокколі в землі спонукає розвиватися бічні пагони (квітконоси). Незважаючи на центральну головку, ці бічні пагони дозволяють садівникам продовжувати збирання брокколі довший період часу.

Для підтримки якості свіжозібраних головок брокколі рекомендується збирати урожай у прохолодні, ранкові години та холодити якомога більше соун. Головки немитого брокколі можна зберігати в холодильнику протягом 3 - 5 днів. Бланширована брокколі добре замерзає і зберігає свою якість до 12 місяців.