Зберігання яблук: як довго тривають яблука

Якщо у вас є своя яблуня, то ви знаєте, що будете збирати набагато більше, ніж можна з'їсти за один прийом. Звичайно, ви, можливо, передали купу родичам та друзям, але шанси на те, що у вас все-таки залишилося трохи. То як довго тривають яблука? Який найкращий спосіб зберегти свіжі яблука? Читайте далі, щоб дізнатися, як правильно зберігати яблука протягом найдовшого терміну зберігання.

Як довго тривають яблука?

Тривалість часу зберігання яблук залежить від ряду факторів. По-перше, це залежить від того, коли ви їх забрали. Якщо ви зібрали їх під час дозрівання, вони, як правило, швидко руйнуються, зменшуючи кількість часу зберігання яблук.

Для того, щоб визначити, коли потрібно збирати яблука, потрібно подивитися на їх мелений колір. Основний колір - це колір шкіри яблука, не враховуючи частин, які стали червоними. З червоними яблуками погляньте на частину яблука, звернену до внутрішньої частини дерева. Червоні яблука будуть готові до збору врожаю, коли колір землі зміниться з листя зеленого на жовтувато-зелений або кремовий. Жовті сорти будуть готові до збирання, коли колір землі стане золотистим. Як зберігання яблук підходять яблука з жовто-зеленим меленим кольором.

Майте на увазі, що деякі яблука зберігають краще, ніж інші. Наприклад, Honey Crisp і Gala втрачають якість плодів протягом декількох тижнів після збору врожаю. Яблука реліквії Stayman and Arkansas Black зберігаються до 5 місяців при правильному зберіганні. Fuji та Pink Lady зберігаються дуже добре і можуть бути ідеально гарними для весни. Загальне правило полягає в тому, що сорти пізніх термінів дозрівання зберігають найкраще.

Яблука, які будуть з'їдені одразу, можуть визріти на дереві, але яблука, які збираються у сховища яблук, вибирають зрілі, але жорсткі, із зрілим кольором шкіри та ще твердою м’якоттю. Тому ви збираєте яблука раніше, ніж зберігаєте свіжі. При правильному зберіганні деякі яблука протримаються до 6 місяців. То як правильно зберігати яблука?

Як консервувати свіжі яблука

Як згадувалося, для зберігання яблук підбирайте, коли колір шкіри яблука зрілий, але плід все ще міцний. Відкладіть будь-які яблука, які мають синці, пошкодження комахами або хворобами, тріщини, розколи або механічні ушкодження, оскільки вони не зберігатимуться протягом тривалого часу. Використовуйте їх замість них для приготування пирогів або яблучних соусів.

Запорукою зберігання яблук є зберігання їх у прохолодному приміщенні з відносно високою вологістю. Якщо ви зберігаєте їх у холодильнику, температура повинна становити близько 32 F. (0 ° C). Відносна вологість повинна становити близько 90-95%, щоб плід не зморщувався. Невелика кількість яблук можна зберігати в поліетиленовому пакеті з отворами в холодильнику. Більший урожай слід зберігати в погребі або підвалі з підвищеною вологістю. Зберігайте яблука в ящиках, вистелених пластиком або фольгою, щоб утримати вологу.

Щодня так часто відвідуйте збережені яблука, оскільки приказка «одне погане яблуко псує бочку», безумовно, правда. Крім того, зберігайте яблука подалі від інших продуктів, оскільки яблука виділяють етиленовий газ, який може прискорити дозрівання інших продуктів.