Як виростити цибулю-порей та поради щодо збирання цибулі-порею

Вирощування та посадка цибуля-порей - це прекрасний спосіб додати аромат кухні. Ці великі версії зеленої цибулі називаються цибулею «гурмана», мають більш м'який смак.

Що таке цибуля-порей?

Можливо, вам може бути цікаво: "Що таке цибуля-порей?" Лук-порей (Allium ampeloprasum вар. сироватка) є членами сімейства цибулин, тісно пов'язаних з цибулею, часником, цибулею шалот і цибулею. На відміну від своїх побратимів, цибуля-порей розвиває довгі, соковиті стебла, а не дає великі цибулини. Ці стебла використовують як замінник цибулі у багатьох стравах.

Як виростити порей

Цибулю-порей можна вирощувати з насіння або пересадки. Вирощуючи цибулю-порей з насіння, часто їх легше заводити в приміщенні, навіть якщо вони вважаються холодостійкими, оскільки важкі морози можуть завдати шкоди молодим рослинам. Посійте насіння в окремі горщики для легшої пересадки приблизно за шість-вісім тижнів до вегетаційного періоду або ранньою весною. Пересаджуючи розсаду, коли вони досягають приблизно 6 дюймів у висоту.

Найкраще місце для вирощування цибулі-порею - на повному сонці у родючій, добре дренованій грунті. Висаджуючи цибулю-порей в саду, зробіть неглибоку траншею (глибиною приблизно 4 - 5 дюймів) і помістіть рослини всередину, відстань приблизно 6 дюймів один від одного і накривши лише легкою кількістю ґрунту. Обов’язково ретельно поливайте цибулю-порей і додайте шар органічної мульчі.

У міру зростання цибуля-порей використовуйте викопаний ґрунт із траншеї, щоб повільно накопичуватися навколо стебла, щоб не було світла. Ця техніка дуже схожа на бланшування селери.

Збирання порей

Як тільки рослини досягнуть розміру олівця, можна приступати до збирання цибулі-порею. Обов’язково збирайте цибулю-порей до настання цвітіння. Лук-порей найкраще використовувати відразу; однак вони можуть зберігатися в холодильнику протягом декількох тижнів.

Для тих, хто любить готувати їжу, або навіть для тих, хто просто насолоджується смаком м’якої цибулі, чому б не розглянути вирощування цибуля-порей в саду для нескінченного харчування.