Інформація про завод рослинного перцю Серрано - Як вирощувати перці серрано в домашніх умовах

Ваш голод холодний чогось трохи пікантнішого, ніж джалапенопеппер, але не такий мінливий, як хабанеро? Вирощувати ці гарячі перець чиліпе не важко. Крім того, рослина перцю серрано досить плодотворне, тому вам не потрібно буде приділяти багато садового простору, щоб отримати гідний урожай.

Що таке Serrano Peppers?

Походить із гір Мексики, серрано є одним із гострих гострих видів перцю чилі. Їх нагрітість становить від 10 000 до 23 000 за шкалою тепла Шовіля. Це робить серрано приблизно вдвічі гарячішим, ніж джалапено.

Хоча ніде не так гаряче, як хабанеро, serranostill панує удар. Настільки, що садівникам та домашнім кулінарам рекомендується одягати одноразові рукавички під час збирання, обробки та різання перців серрано.

Багато перців серрано визрівають від 2,5 до 5 см в довжину, але більші сорти виростають удвічі більше. Перець гострий з невеликим конусом і закругленим кінчиком. У порівнянні з іншими чилі, перці серрано мають тонку шкірку, що робить їх відмінним вибором форсалів. Вони мають темно-зелений колір, але якщо дозволити дозріти, вони можуть бути поворотними, помаранчевими, жовтими або коричневими.

Як вирощувати перці серрано

У більш холодних кліматичних умовах запускайте рослини перцю серрано в приміщенні. Пересаджуйте в сад тільки після того, як нічні температури стабілізуються вище 50 градусів F. Вирощувати їх в сонячному місці рекомендується.

Як і більшість сортів перцю, рослини серрано найкраще вирощують збагачений, органічний ґрунт. Уникайте добрив з високим вмістом азоту, оскільки це може забезпечити більш низький плід. У саду розмістіть кожну рослину перцю серрано 12 - 24 дюйми (30 - 61 см.) Один від одного. Перець Серрано люблять грунт з слабокислим pH (5,5 - 7,0). Перець Серрано теж є контейнером.

Що робити з Serrano Peppers

Перець "Серрано" є досить плодоносним, і не заздалегідь не збирається збирати 2,5 кг (1 кг.) Чилі на рослину перцю серрано.

• Свіжий - Тонка шкіра на чилі серрано робить їх ідеальними інгредієнтами для приготування рецептів сальси та піко де галло. Вживайте їх у стравах тайської, мексиканської та південно-західної. Охолодити свіжі перці серрано, щоб збільшити термін їх зберігання.

• Смажена - Висійте і видаліть жилки перед смаженням, щоб загартувати їх тепло. Смажені перці серрано чудово підійдуть в маринадах, щоб додати гострої родзинки м'ясу, рибі та тофу.

• Маринований - Додайте перці серрано в улюблений рецепт соління, щоб підняти тепло.

• Висушені - Використовуйте дегідратор їжі, сонце або суху духовку, щоб зберегти перці серрано. Для додавання аромату і користі використовуйте сушений перець серрано в чилі, тушонку і суп.

• Заморозити - Нарізати або подрібнити високоякісний свіжий перець серрано з насінням або без нього і негайно заморозити. Розморожені перці, як правило, кашкоподібні, тому краще замовити заморожені чилі серрано для готування.

Звичайно, якщо ви прихильник гострого перцю і пропонуєте їм кинути виклик своїм друзям на змагання з їжею гострого перцю, ось вам підказка: Колір жил у перцю серрано може означати, наскільки потужним буде цей перець. Жовтувато-помаранчеві вени тримають найбільше тепла!