Поради щодо зберігання вишні після збирання врожаю - як поводитися з зібраними вишнями

Правильна заготівля та дбайливе поводження гарантують, що свіжі свіжанки зберігають свій смачний смак та тверду соковиту текстуру якомога довше. Вам цікаво, як зберігати вишні? Ось кілька порад щодо збереження та поводження з вишнями після збору врожаю.

Як поводитися зібраними вишнями

Після збору свіжу вишню потрібно якомога швидше охолодити, щоб уповільнити процес дозрівання, оскільки якість швидко погіршиться. Зберігайте вишні в тінистому плямі, ви можете дістати їх в холодильник або інший холодильний склад.

Помістіть вишні в міцний поліетиленовий пакет або контейнер, але поки не мийте їх, оскільки волога прискорить процес гниття. Зачекайте промийте вишні холодною водою, коли ви готові їх з'їсти.

Майте на увазі, що хоча колір може змінюватись, якість вишні після збору врожаю не покращується. Черешні, такі як Бінг, залишаються свіжими близько двох-трьох тижнів у холодильнику, а вишні, такі як Montmorencyor Early Richmond, тривають близько трьох-семи днів. Обидва типи можуть зберігати свою якість протягом декількох місяців у комерційних холодильних камерах.

Незабаром відмовтеся від вишень, якщо вони м'які, кашкоподібні, синякі, кольорові. Позбавтеся від них негайно, якщо помітите цвіль, де насаджено стебло.

Можна також заморозити вишні, і вони триватимуть шість-вісім місяців. Викладіть вишні або залиште цілими, після чого викладіть їх на печиво, в один шар. Як тільки вишні замерзнуть, помістіть їх у мішечок або контейнер.

Ідеальні температури для зберігання вишні після збирання врожаю

Черешня повинна зберігатися при температурі від 30 до 31 F. (приблизно -1 С.). Зберігання для вишень має бути трохи теплішим, приблизно 32 F (0 C).

Відносна вологість для обох видів вишні повинна бути між 90 і 95 відсотками; інакше вишня, швидше за все, висохне.