Що таке корінь Scorzonera: як вирощувати рослини чорного засолу

Якщо ви переслідуєте ринок місцевих фермерів, ви, без сумніву, знайдете там щось, чого ви ніколи не їли; можливо, ніколи навіть не чув. Прикладом цього може бути кореневий овоч скорзонери, також відомий як чорний лук. Що таке корінь скорзонери і як вирощують чорну сальфітизацію?

Що таке корінь Скорзонери?

Також часто називають чорним сальфіфіком (Scorzonera hispanica), кореневі овочі скорзонери також можна назвати рослиною чорної овочевої устриці, корінням змії, іспанською лускою і травою гадюки. У нього довгий м'ясистий корінь, дуже схожий на саліфікований, але зовнішній вигляд чорний з білою внутрішньою плоттю.

Незважаючи на те, що саліфікувати, скорзонера не пов'язаний таксономічно. Листя кореня скорцонери колючі, але більш тонкої текстури, ніж солісті. Його листя також більш широкі і довгасті, а листя можна використовувати як салатну зелень. Корінні овочі скорцонери також більш енергійні, ніж їх аналог, соліть.

На другому році чорна сальфіфія приносить жовті квіти, схожі на кульбаби, на своїх 2-3-х стеблових стеблах. Скорзонера багаторічна, але зазвичай вирощується як однорічна і культивується так само, як пастернак або морква.

Ви знайдете чорну саліфію, яка росте в Іспанії, де вона є рідною рослиною. Його назва походить від іспанського твору "ескорт поблизу", що означає "чорна кора". Посилання на змію в її альтернативних поширених назвах коріння змії та трави гадюки походить від іспанського слова для гадюки «скрузо». Популярний у цьому регіоні та по всій Європі, вирощування чорної сальфітики користується модним трендом у США разом з іншими більш незрозумілими овочами.

Як виростити чорну сальфіфіковану

Сальфіфік має тривалий вегетаційний період, близько 120 днів. Розмножується насінням в родючому, добре дренуючому ґрунті, який добре текстурується для розвитку довгих прямих коренів. Ця рослина воліє pH ґрунту 6,0 або вище.

Перед посівом внесіть ґрунт на 2-4 дюйма органічної речовини або 4-6 склянок загальноприйнятого добрива на 100 квадратних футів площі посадки. Видаліть будь-яку породу або інші великі перешкоди, щоб зменшити корінну мальформацію.

Посадіть насіння для вирощування чорної саліфіки на глибині ½ дюйма рядами 10-15 сантиметрів. Тонкий чорний луснути на 2 дюйми один від одного. Тримайте грунт рівномірно вологим. Бічне обробляти рослини добривом на основі азоту в середині літа.

Коріння чорного засолення можна зберігати при 32 ° F (0 ° C) при відносній вологості повітря від 95 до 98%. Коріння можуть переносити невелике замерзання і, власне, можна зберігати в саду до необхідності. У холодному зберіганні з високою відносною вологістю коріння зберігатимуться два-чотири місяці.