Використання пеканів на кухні: що робити з пеканами

Дерево пекан - це хикорій, уродженець Північної Америки, який був одомашнений і зараз комерційно вирощується своїми солодкими їстівними горіхами. Зрілі дерева можуть давати 400-1000 фунтів горіхів на рік. При такій великій кількості можна задатися питанням, що робити з пеканами.

Приготування їжі з пеканами, звичайно, є найпоширенішим для використання пеканів, але є й інші способи використання пеканів. Якщо вам пощастило мати доступ до дерева пекан, читайте далі, щоб дізнатися, як користуватися пекан.

Що робити з пеканами

Коли ми думаємо про пеканах, ми можемо думати їсти горіхи, але багато видів дикої природи також насолоджуються не тільки плодами пекану, але й листям. Використання пеканів не тільки для людей, багато птахів, білки та іншімалі ссавці їдять горіхи, тоді як білохвостий олень часто гризе на гілочках листя.

Крім наших пернатих друзів та інших ссавців, горіхи пекан, як правило, кулінарні, але саме дерево має гарне, дрібнозернисте дерево, яке використовується в меблях, шафах, вагонках і для підлоги та палива. Дерева - це звичайний вигляд у південних районах США, де вони використовуються не тільки для вироблених горіхів, але і як цінні та витончені дерева тіні.

Горіхи пекан використовуються в пирогах та інших солодких частуваннях, таких як печиво (пралінові пекан), печиво та хліб. Вони приголомшливі з рецептами солодкого картоплі, в салатах і навіть у морозиві. Молоко виготовляється з віджимання насіння і використовується для згущення супів і приправлення кукурудзяних коржів. Олія також може бути використана при приготуванні їжі.

Виявляється, корпуси пекан теж дуже корисні. Шкаралупи горіхів можна використовувати для куріння м'яса, їх можна подрібнювати і використовувати в косметичних продуктах (скраби для обличчя), і навіть можна зробити відмінні садові мульчі!

Використання лікарських пекан

Люди Команша використовували листя пекану як лікування від глиста. Люди Кіови їли відвар кори для лікування симптомів туберкульозу.

Пекан також багатий білком і жиром і використовується як доповнення як для дієти людини, так і для тварин. Цікаво, що вживання в їжу пеканів було сказано, що сприяє схудненню. Це тому, що горіх насичує апетит і посилює обмін речовин.

Пекан, як і багато інших горіхів, теж багатий клітковиною, що сприяє зниженню ризику ішемічної хвороби серця та запобігає появі деяких видів раку. Вони також містять ненасичені жири, як олеїнова кислота, яка є здоровою і може зменшити ризик інсультів.

Крім того, високий вміст клітковини сприяє оздоровленню товстої кишки та заохочує регулярні дефекації, а також зменшує ризик виникнення кишкового тракту та геморою. Їх потужні антиоксиданти допомагають підвищити імуносистему, тоді як їх вміст вітаміну Е може знизити ризик розвитку хвороби Альцгеймера.