Національний день квасолі: дізнайтеся про історію зелених бобів

«Квасоля, квасоля, музичний фрукт»… або так починається досить сумнозвісний дзвін, який співає Барт Сімпсон. Історія зеленого боба справді довга і пісня-дві. Є навіть Національний день бобових, який святкує квасоля!

Згідно історії зеленої квасолі, вони були частиною нашого раціону тисячі років, хоча їх зовнішній вигляд дещо змінився. Давайте поглянемо на еволюцію зелених бобів в історії.

Зелена квасоля в історії

Насправді понад 500 видів зеленої квасолі доступні для вирощування. Не кожен сорт зелений, деякі - фіолетовий, червоний рудий смугастий, хоча квасоля всередині завжди буде зеленою.

Зелена квасоля зародилася в Андах тисячі років тому. Їх вирощування поширилося в Новий Світ, де на них натрапив Колумб. Він повернув їх до Європи з другого дослідницького плавання в 1493 році.

Перший ботанічний малюнок з кущів був зроблений німецьким лікарем на ім'я Леонхарта Фукса в 1542 році. Його робота в галузі ботаніки була згодом відзначена ім'ям Фуксія рід afterhim.

Додаткова історія зеленої квасолі

До цього моменту в історії зелених бобів був тип культивованих зелених бобів до 17 року^го століття було б досить жорстким і жорстким, часто вирощувалося більше як декоративне, ніж як харчова культура. Буквально все почало змінюватися. Люди почали експериментувати з схрещуванням, шукаючи більш приємного зеленого боба.

Результатом стали стручкові боби та струнні боби. До 1889 р. Кальвін Кіні розробив оснащення для Берпі. Вони стали одним з найпопулярніших сортів зеленої квасолі до 1925 р., Коли боби ніжних рослин були розроблені.

Навіть завдяки новим, вдосконаленим сортам зеленої квасолі, частково знизилася популярність завдяки короткому сезону збирання. Це до введення консервів та домашніх морозильних камер у 19-му^го і 20^гостоліть, після чого зелені боби панували в дієтах багатьох.

На ринок продовжували надходити додаткові сорти квасолі. Поліс в Кентуккі Чудес був розроблений в 1877 році зі старої домашньої садиби, сорт, вироблений у 1864 році. Хоча цей культивар вважався прискореним бобом, він все ще надав неприємну шкідливість, якщо не був зібраний на піку.

Найбільша розробка квасолі в 1962 році відбулася з приводу Буш-блакитного озера, яке почалося як консервна квасоля і вважалося найкращим прикладом зеленої квасолі. Багато десятків інших культурних сортів готуються з моменту виходу на ринок, але для багатьох Буш-блакитне озеро залишається явним фаворитом.

Про Національний день бобових

Якщо ви коли-небудь замислювалися, так, насправді існує Національний день квасолі, який відзначається 6 січня кожного року. Це була дитина мозку Паули Боуен, яка передбачила цей день як спосіб вшанувати свого батька, фермера пінтобея.

Цей день, проте, є неупередженим і не дискримінує, а це означає, що це день святкування як очищеної квасолі, так і зеленої квасолі. Не тільки Національний день квасолі - це час святкування квасолі, але це трапляється в день Грегора Смерть Менделя в 1884 році. Хто такий Грегор Мендель і що він має відношення до історії зеленої квасолі?

Грегор Мендель був поважним вченим, а Августин-монарх розводив рослини гороху та бобів. Його експерименти лягли в основу модернженетики, результати якої значно покращили зелену квасолю, яка їсть за обіднім столом. Спасибі, Грегоре.