Цікаві зоряні фрукти - дізнайтеся, як використовувати Starfruit

Якщо ви думаєте, що вживання зірчастих фруктів обмежується декоративними салонами для фруктових салатів або фантазійних домовленостей, можливо, ви не пропустите дегустацію їжі, що ведеться з кількох переваг для здоров'я. Зоряний фрукт, також відомий як карамбола, багатий антиоксидантами, вітамінами та мінералами.

Що робити з Starfruit

Зоряний фрукт росте на тропічних деревах, які були уродженцями Шріланки та островів пряностей. Його культивують століттями в Китаї та Малайзії. Плід дерева карамболи може досягати 8 дюймів (20 см.) В довжину і змінюється від зеленого до жовтого по мірі дозрівання. Зоряні фрукти мають овальну форму і мають п'ять гряд, що надає плоду характерну форму зірки при нарізанні.

Якщо вам цікаво, як вживати зірку, ось такі способи в усьому світі використовуються: карамбола:

• Гарнір - Використовуючи фрукти карамболи в салатах, фруктових качанах, для декоративної обшивки або як гарнір для напоїв, використовуйте натуральну форму нарізаних фруктів, щоб додати привабливості стравам та напоям.

• Джеми і консерви - Як і інші види фруктів, при приготуванні фруктових спредів можна використовувати зірчастий фрукт.

• Маринований - Зоряний фрукт, який не визрів повністю, можна замаринувати в оцті або перетворити на смак із використанням хрону, селери та спецій.

• Висушені - Нарізану зірку можна сушити в дегідрататорі або запікати в духовці для отримання хрусткої стружки зірки.

• Приготовлено - Азіатські рецепти використовують карамболу в креветках, рибі та інших стравах з морепродуктів. Їх можна використовувати в каррі. Зоряний фрукт також можна тушкувати з підсолоджувачами та спеціями та поєднувати з іншими фруктами, наприклад яблуками.

• Соковитий - Зоряний фрукт можна сокувати за допомогою суміші трав, таких як м'ята і кориця.

• Пудинги, тарти і шербет - Використання зірчастих фруктів включає типові рецепти цитрусових. Просто замініть морський фрукт як основний інгредієнт замість лимонів, лаймів чи апельсинів.

Альтернативні способи використання зірок

Використання плодів карамболи у східних лікарських препаратах є поширеною практикою у кількох азіатських країнах. Зоряний фрукт використовується як засіб для боротьби з крововиливами, зменшенням лихоманки, зниженням артеріального тиску, вилікуванням кашлю, зняттям похмілля та заспокоєнням головного болю.

Карамбола містить велику кількість щавлевої кислоти, і її слід приймати при використанні концентрованих препаратів для медичних цілей. Крім того, людям, що мають проблеми з нирками, рекомендується проконсультуватися зі своїми лікарями-терапевтами, перш ніж включати в свій раціон сніжинку.

Через свою кислотність сік зірки також використовувався для видалення плям від іржі та для полірування латуні. Деревина з карамболареї використовується в будівництві та для виготовлення меблів. Деревина має тонкий шар середньої та твердої щільності.

Поради щодо збирання рослин зірок

Незалежно від того, чи збираєте ви зірки з дерева на задньому дворі, вибираючи свіжі фрукти з ринку, ось що вам потрібно знати, щоб знайти найкращий продукт для всіх цих інноваційних способів використання фруктів карамболи:

• Виберіть фрукти, які мають жовтувато-зелений колір для вживання в свіжому вигляді. Комерційні виробники заготовляють зірочку, коли вона починає дозрівати. (Блідо-зелений з відтінком жовтого.)

• Плід досягає своєї пікової стиглості, коли хребти вже не зелені, а тіло плоду рівномірно жовте. Коричневі плями вказують на перезрілість.

• У домашніх садах садівники можуть дозволити стиглим плодам опуститися на землю. Його також можна вручну вибирати з дерева.

• Для більш чітких плодів збирайте вранці, коли температура навколишнього середовища нижча.

• Зберігати зірчастий фрукт потрібно при кімнатній температурі. Плоди, які перейшли пік стиглості, можна зберігати в холодильнику для запобігання псуванню.