Незвичайні кулінарні трави - приправте свій сад цими різними травами

Якщо ви любите готувати і уявляєте себе якось смаколиком, то, швидше за все, ви вирощуєте власні трави. У той час як більшість людей вирощують звичайних підозрюваних: петрушку, шавлію, розмарин, чебрець, м’яту тощо, справжній знавець повинен розкинути свої садові садові крила і спробувати виростити деякі незвичайні, екзотичні рослини кулінарних трав.

Якщо вас цікавлять різні кухні, можливо, ви вже зіткнулися з потребою в різних травах, тому зараз саме час виростити свою власну.

Про незвичайні трави, які можна вирощувати в домашніх умовах

Різні трави, які можна спробувати, можуть бути просто варіаціями трави Астандарт. Візьмемо, наприклад, м'яту. Існує так багато різновидів м'яти, від шоколаду до ананаса, до грейпфрута та імбиру, кожен з яким властивий м'яті аромату, але з поворотом. Або замість вирощування ласунку спробуйте виростити красивий фіолетовий тайський базилік. Багато звичайних трав мають відношення, дещо відрізняється віджимання, яке може оживити рецепт.

Ви також можете вирішити більше екзотики та виростити рідкісні трави для приготування їжі, які зазвичай не зустрічаються в коморі. На нашій планеті так багато культур, кожна з яких має унікальну кухню, яка часто містить трави, корінні для цього регіону. Вирощування рідкісних трав для використання в кулінарії - ідеальна можливість спробувати щось нове.

Незвичайні кулінарні трави, які слід спробувати

Перилья, або шизо, є членом трав'яного сімейства, що зазвичай використовується в японській кухні. Красиві зубчасті листя, доступні або в зеленому, або в редаговому вигляді, використовуються в суші, супах і темпурі і додаються в рис. Червона перила має аромат алікорікосу, а зелена - більше кориці. Насіння слід висівати навесні для врожаю приблизно за 70 днів.

Епазот - звичайна рослина, що використовується в мексиканській кухні. Унікально ароматизовані листя, як м'ятна, так і перцева з есенцією цитрусових, можна використовувати безліч способів. Листя засипають прянощі, готують як листя зелені, або додають в супи, тамали, страви з яєць, чилі тощо.

Persicaria odorata, або в’єтнамська коріандр, - тропічна багаторічна рослина з пряним ароматом, ідеально підходить для смаження фрі та каррі. Вирощуйте цю ніжну траву на морозі під повним сонцем у добре дренованих контейнерах, які можна принести в приміщенні протягом зими.

Улюблений (Levisticumofficinale) - багаторічна трав'яниста рослина, яка є стійкою в зонах USDA 3-8. Рослина виглядає схожою на петрушку з петрушкою, але аромат чимось схожий на петрушку; він насправді на смак, як селера, і його можна використовувати замість селери в рецептах супу, які викликають його. Lovage толерантний до сонця до напівтіні з вологим, добре дренирующим грунтом.

Французький щавель не вважався рослиною-анексикою. Свого часу вона була дуже популярною, але її популярність ніколи не робила її над ставком. Він менш кислий, ніж звичайний щавель, з яблучною і лимонною есенцією хінтоф. Його можна вживати в сирому вигляді, як шпинат в салаті або насухо, або пюре в суп.

Мексиканський естрагон має солодкий, анісоподібний смак естрагону, який акцентує страви з риби, м'яса або яєць. Він використовується в урочистостях Діа-де-Лос-Мюертос як приношення покійним, а також його виготовляють у популярний напій, який вживають у всій Латинській Америці.

Лимонна трава - ще одна незвичайна рослина для вирощування спортсмена, яка зазвичай використовується в кухнях Азії та Латинської Америки. Лимонник має яскравий, цитрусовий смак без гіркоти чи кислотності, що добре поєднується з рибою та іншими стравами.

Нарешті, якщо ви живете в зонах USDA8-11, ви можете спробувати свої сили у вирощуванні власної стевії (Steviarebaudiana). Листя стевії в кілька разів солодше цукрової тростини і подрібнюються в порошок, який можна використовувати як замінник цукру. Стевіаш можна висаджувати на повному сонці у вологому, добре дренируемом грунті.