Чи є їстівний женьшень - інформація про їстівні частини рослини женьшеню

з Тео Шпенглером

Женьшень (Панакс sp.) - надзвичайно популярна рослина, медичне використання якої налічується багато сотень років. Рослина має цінну траву в США з часів ранніх поселенців, а сьогодні продається лише гінкгобілобою. Але чи їстівний женьшень? Читайте далі, щоб дізнатися більше.

Їстівні частини женьшеню

Можна їсти женьшень? Лікувальна терапія трави широко вивчена, але більшість претензій на цілющі якості трави необґрунтовані. Хоча дехто вважає, що відомі переваги кореня женьшеню для здоров’я не були науково доведені, загальна думка полягає в тому, що вживання в їжу женьшеню є бездоганно безпечним у більшості випадків. Насправді їстівний женьшень входить до складу продуктів, починаючи від чаю та енергетичних напоїв до закусочних чіпсів та жувальної гумки.

Поширений спосіб використання женьшеню - кип’ятити або парити чай з кореневим томаком. Відваріть його вдруге і корінь добре їсти. Це також добре insupp. Додайте шматочки кореня женьшеню в суп, що вариться, і нехай він вариться протягом декількох годин. Потім ви можете або розім’яти скибочки в суп, або вийняти їх, коли вони м'які, і їсти їх окремо. Але готувати його не потрібно. Ви також можете їсти корінь сирим.

Багато людей використовують лише чай кореня женьшеню для чаю, щоб зняти стрес, підтримати витривалість, підвищити зосередженість і посилити імунітет. Інші кажуть, що чай з листя женьшеню, змоченого в окропі, є настільки ж ефективним, як і корінь. Ви можете придбати пухкі листя женьшеню або чайник у більшості рослинних магазинів.

Листя женьшеню також застосовують у багатьох азіатських супах, часто вживаних з куркою або в поєднанні з імбиром, фініками та свининою. Листя канальця можна їсти свіжими, хоча вони, як повідомляється, мають дещо дивний, неприємний аромат, схожий на гірку редиску.

Концентрати ягідного женьшеню можна придбати в спеціалізованих магазинах та в Інтернеті. Концентрат зазвичай додають у чай і часто підсолоджують медом. Також безпечно їсти сирі ягоди, які, як кажуть, м'яко терпкі, але досить несмачні.

Поради щодо безпечного харчування женьшеню

Чи безпечно їсти женьшень? Женьшень зазвичай вважається їжею сафето. Однак не перестарайтеся з вживанням в їжу женьшеню, оскільки траву слід вживати лише в помірних кількостях. Вживання великої кількості може викликати такі побічні ефекти, як серцебиття, збудження, сум'яття, головні болі та проблеми зі сном у деяких людей.

Не рекомендується вживати женьшень, якщо ви вагітні, годуєте груддю або переживаєте менопаузу. Женьшень також не слід їсти людям з низьким вмістом цукру в крові, підвищеним тиском, серцевими проблемами або тим, хто приймає кровотечі.

Відмова від відповідальності: Зміст цієї статті призначено лише для навчальних та садівничих цілей. Перш ніж використовувати або приймати всередину будь-яку рослину або рослину в лікарських цілях, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем, лікарю-травником або іншим підходящим для отримання професійних порад.