Що таке японський баклажан - різні види японських баклажанів

Send

Баклажани - це плід, який захопив уяву та смакові рецептори багатьох країн. Баклажани з Японії відомі своєю тонкою шкіркою та малою кількістю насіння. Цей макіяж винятково ніжний. У той час як більшість типів японських баклажанів є довгими, а бледні, кілька - круглої та яєчної форми. Продовжуйте читати докладнішу інформацію про японські баклажани.

Що таке японський баклажан?

Баклажани культивують століттями. Є написання з 3-х^rd століття, посилаючись на вирощування цього плід. Значна частина розведення була зроблена для видалення колючок і в’яжучого запаху диких форм. Сьогодні японський баклажан шовковисто гладкий, солодкий і простий у використанні.

Оригінальні баклажани були дрібними, круглими, зеленими плодами з легкою гіркотою до м’якоті. З часом японські сорти баклажанів перетворилися на переважно фіолетову шкірку, довгі стрункі плоди, хоча існують і зелені форми, і навіть деякі сорти реліквії - білі або оранжеві.

Багато баклажанів з Японії навіть мають різнокольорову м’якоть або пестролистість. Більшість гібридних сортів мають таку глибоко фіолетову шкіру, вона здається чорною. Баклажани використовують при обсмажуванні, супі та рагу, соусах.

Інформація про баклажани Японії

Сорти японських баклажанів набагато менші, ніж типи "земної кулі", які зазвичай зустрічаються в наших супермаркетах. Вони все ще мають однакові поживні переваги і їх можна вживати аналогічно. Найпоширеніші види, що зустрічаються на ринках спеціалізованих фермерів, - це глянсові, фіолетові фрукти. М’якоть кремово-злегка губчаста, що робить її прекрасною їжею для всмоктування пікантних або солодких соусів та приправ.

Ви можете вирощувати такі сорти:

Куруме - Такий темний, що майже чорний

Шоя Лонг - Дуже довгий тонкий баклажан

Манган - Трохи пухкіший, ніж звичайні стрункі японські сорти

Гроші - Густі, але довгасті фіолетові плоди

Конасу - Дрібні, округлі чорні плоди

Ао Діамуру - Округлі зелені баклажани

Чоріоку - стрункі довгі зелені плоди

Вирощування японського баклажана

Всі види японських баклажанів потребують повноцінного сонця, добре осушують грунт і тепло. Почніть своє насіння в приміщенні за 6 - 8 тижнів до дати останніх заморозків. Тонкі саджанці, коли у них є пара пар справжніх листків. Очистіть рослини і пересадіть на підготовлену грядку.

Відріжте фрукти, коли вони потрібного вам розміру. Видалення плодів може сприяти подальшому виробництву.

Японські баклажани вбирають такі традиційні аромати, як місо, соя, саке, оцет та імбир. Вони добре поєднуються з ароматами м'яти та базиліка. Майже будь-яке м'ясо доповнює японські баклажани, і його використовують у соусі, смаженні, випічці та навіть маринуванні.