Як збирати листяну зелень - збирання листяних зелень у саду

Є багато видів листяної зелені, тому це не привід сказати, що ви не любите зелень. Всі вони легко вирощуються, багаті поживними речовинами (хоча деякі більше інших), а деякі можна їсти як свіжими, так і вареними. Читайте далі, якщо вам цікаво дізнатися, як і коли збирати садову зелень.

Коли збирати зелень саду

Більшість листяних зелень потребують дуже мало часу для дозрівання, і їх можна їсти не більше ніж на будь-якій стадії їх розвитку. Їх можна збирати, коли є достатній урожай, щоб зробити його вагомим збиранням.

Більшість зелені - це круті сезонні овочі, які висаджують навесні для раннього літнього врожаю. Деякі з них, як і шпинат, можна знову висаджувати пізно влітку і для осіннього врожаю. Кале можна зібрати ще пізніше. Уявіть, збирайте свіжу листяну зелень до перших сильних морозів!

Листя зеленого врожаю овочів, які зазвичай їдять невареними в салатах, можна збирати рано навесні, коли листя молоді і ніжні, або садівник може трохи почекати, поки листя не дозріють. Інші культури, такі як швейцарський чард, переносять теплі літні температури. Це означає, що збирати цей листовий зелений колір можна з липня до кінця жовтня!

Як збирати зелень

Листовий зелений урожай може складатися з різних видів салату, капусти, капусти, бурякової зелені або кольйонів. Листя зеленого салату можна вибирати як мікрозелень, коли листя крихітні. Вони будуть м'якішими на смак, ніж коли листя дозріли, але просто смачні.

По мірі дозрівання листя більші зовнішні листя можна зібрати, залишаючи більшість рослин у землі незатопленими, щоб продовжувати рости. Цей же спосіб можна застосовувати і для іншої зелені, наприклад, капусти.

Що стосується капусти, зачекайте, поки не буде тверда головка, і те ж саме стосується листя салату. Зелень буряка можна збирати, коли корінь дозріває і їсть, або збирати, коли корінь дуже крихітний, як при проріджуванні буряка. Не викидайте стоншень! Їсти їх теж можна.