Вирощування таро для їжі: як вирощувати та збирати корінь таро

Запізнення, закусочні чіпси з солодкої картоплі, юки та пастернаку були цілком люті - нібито, як здоровіший варіант до картопляного чіпсу, який смажиться та завантажується сіллю. Ще одним здоровим варіантом буде вирощування та збирання власних корінь таро, а потім перетворення їх у стружку. Читайте далі, щоб дізнатися, як вирощувати та збирати таро у власному саду.

Вирощування їстівного таро в саду для їжі

Таро, член родини Araceae - загальна назва, під якою мешкає велика кількість рослин. У межах родини є багато сортів їстівних сортів таро, придатних до саду. Іноді його називають слоновими вухами через великі листя рослини, таро називають також «дашеном».

Ця багаторічна тропічна до субтропічна рослина культивується за допомогою крохмалистого солодкого бульби. Листя можна також їсти і готувати так само, як і інша зелень. Він багатий мінералами та вітамінами A, B і C. На Карибському басейні зелень чудово готується до страви під назвою кальян. Бульба готується і пюре перетворюється в пасту, звану пой, яка раніше була звичайним гавайським штапелем.

Крохмаль у великих бульбах або корках таро дуже засвоюється, що робить борошно таро прекрасним доповненням до дитячих сумішей та дитячого харчування. Це хороше джерело вуглеводів і меншою мірою калію та білка.

Вирощування таро для їжі вважається основною культурою для багатьох країн, але найбільше в Азії. Найпоширеніший вид, який використовується як джерело їжі, є Colocasia esculenta.

Як вирощувати та збирати урожай таро

Як вже згадувалося, таро є тропічним до субтропічним, але якщо ви не живете в такому кліматі (зони USDA 10-11), ви можете спробувати виростити таро в теплиці. Велике листя виростає з висоти 3-6 футів (91 см.-1,8 м.), Тому йому знадобиться трохи місця. Також потрібне терпіння, оскільки таро потребує 7 місяців теплої погоди, щоб дозріти.

Щоб отримати уявлення про те, скільки рослин рости, 10-15 рослин на людину - це хороший середній показник. Рослина легко розмножується за допомогою бульб, які можна отримати в деяких розплідниках або у продуктових, особливо якщо у вас є доступ до азіатського ринку. Залежно від виду бульби можуть бути гладкими, круглими або шорсткими і волохатими. Незалежно від цього, просто помістіть бульбу на ділянку саду з багатою, вологою, добре дренируемой грунтом з pH від 5,5 до 6,5.

Встановіть бульби в борозни глибиною 6 дюймів (15 см) і накрийте грунтом (5-7,6 см) грунту, розміщеного на відстані 15-24 дюйма (38-61 см.) Один від одного рядками, розміром 40 дюймів ( 1 м.) Один від одного. Тримайте таро постійно вологим; Таро часто вирощують у вологих рисах, як у рису. Годуйте таро органічним добривом з високим вмістом калію, компостом або компостним чаєм.

Для безперервного постачання таро можна висаджувати другий урожай між рядами приблизно за 12 тижнів до збирання першого врожаю.

Урожай коріння Таро

Протягом першого тижня слід помітити невеликий зелений стебло, що вискакує через грунт. Незабаром рослина перетвориться в густий кущ, який може вирости до 6 футів (1,8 м.), Залежно від виду. У міру зростання рослини воно буде надсилати пагони, листя і бульби, які дозволяють постійно збирати частину рослини, не завдаючи шкоди. Весь процес займає близько 200 днів від посадки мозолі до збору врожаю.

Щоб зібрати жировики (бульби), акуратно піднімайте їх з ґрунту садовою виделкою безпосередньо перед першими морозами восени. Листя можна збирати, як тільки перші кілька листків відкрилися. Поки ви не зріжете все листя, нові виростатимуть, даючи безперервну подачу зелені.