Що таке Chinsaga - овочеве вживання Chinsaga та поради щодо вирощування

Багато людей, можливо, ніколи раніше не чули про чинзагу або африканську капусту, але це основний урожай Кенії та їжа голоду для багатьох інших культур. Що саме таке chinsaga? Чінсага (Gynandropsis gynandra / Cleome gynandra) - це натуральний овоч, який зустрічається в тропічному та субтропічному кліматі від рівня моря до високих висот Африки, Таїланду, Малайзії, В'єтнаму та багатьох інших регіонів. У декоративному саду ми можемо насправді знати цю рослину як африканську павукову квітку, родичку чистих квітів. Продовжуйте читати, щоб отримати докладнішу інформацію про вирощування овочів чинзаги.

Що таке Чинсага?

Африканська капуста - це однорічна польова квітка, яка була введена в багатьох інших тропічних до субтропічних частин світу, де її часто вважають інвазивним бур’яном. Овочі Чинсагу можна зустріти, що росте вздовж доріг, на оброблюваних або завалених полях, уздовж парканів та зрошувальних каналів та канав.

Він має звичну гіллясту звичку, яка зазвичай досягає висот від 10 до 24 дюймів (25-60 см.). Гілки рідко листяні з 3-7 овальними листочками. Рослина цвіте цвітом білого до рожевого кольору.

Додаткова інформація Chinsaga

Оскільки африканська капуста зустрічається у дуже багатьох місцях, вона має безліч примхливих назв. Тільки англійською мовою її можна назвати африканською павутинною квіткою, гірчицею-гірчицею, котячими вусами, павутинною квіткою, павуковим вусом і диким павуковим квіткою.

Він містить багато поживних речовин, включаючи амінокислоти, вітаміни та мінерали і, як такий, є важливою складовою дієти багатьох жителів Південної Африки. Листя містять близько 4% білка, а також мають антиоксидантні властивості.

Рослинні вживання Chinsaga

Листя капусти африканської капусти можна їсти сирими, але зазвичай їх готують. Люди Birifor готують листя в соусі або супі після миття та подрібнення. Люди Моссі готують листя в кускус. У Нігерії хауса їсть як листя, так і розсаду. В Індії листя і молоді пагони їдять як свіжу зелень. Люди і в Чаді, і в Малаві їдять також листя.

У Таїланді листя зазвичай ферментують рисовою водою і служать приправою для соління під назвою phak sian dong. Насіння також їстівні і їх часто використовують замість гірчиці.

Ще одне овочеве вживання шинзаги не є кулінарним. Оскільки листя мають антиоксидантні властивості, їх іноді використовують як лікарську траву для допомоги людям із запальними захворюваннями. Коріння використовують для лікування лихоманки та соку з кореня для лікування укусів скорпіона.

Як вирощувати африканську капусту

Чинсага витривали в зонах 8-12 USDA. Він може переносити супіщані суглинисті ґрунти, але віддає перевагу добре дренуючому грунту з нейтральним до основним pH. Вирощуючи овочі чинзаги, не забудьте вибрати ділянку, де є повне сонце з великою кількістю місця для розповсюдження.

Посійте насіння на поверхню ґрунту або злегка накрийте грунтом навесні в приміщенні або в теплиці. Проростання відбудеться через 5-14 днів при 75 F. (24 ° C). Коли у саджанців є перші пару наборів листя і температура ґрунту потепліла, загартуйте їх за тиждень до пересадки назовні.