Чи їстівні фіалки - фіолетова квітка використовується на кухні

Одна надзвичайно поширена рослина, фіалка, широко відома своєю присутністю як дикий квітка, а також має своє місце і в добре доглянутих і оброблюваних садах. Але, чи знали ви, що вживання фіолетових квітів також популярне? Незалежно від того, чи готуєте їстівні рослини в дикій природі або робите обдуманий вибір садити приємні квіти в саду, ці яскраво-кольорові квітки можуть запропонувати захоплюючі візуальні прояви та інтерес до старовинних рецептів або навіть надихнути на нові кухонні твори. Окрім залучення запилювачів раннього сезону, багато їстівних квітів хвалять за їх використання поза садом та за використання у повсякденному житті.

Чи їдять фіалки?

По всій території США звичайні сині фіалки можна побачити, що ростуть уздовж узбіччя дороги, у тінистих лісових районах та на полях. Також можна зустріти інші види родини Віола, хоча їх зазвичай вирощують як декоративні квіти в змішаних посадках з овочами або в квіткових бордюрах. Однак одне, що залишається постійним, - це те, що фіолетовий колір використовується в достатку. Отже, чи можна їсти фіалки? Справді, можна!

Фіалки, як листя, так і квітки, містять велику кількість вітаміну С і вітаміну А. Їстівну рослину фіалки можна використовувати для приготування сиропів, заварювання чаїв та запечених десертів. Квіти можна додавати в салати та супи як гарнір. Помірність важлива, оскільки ця рослина містить сполуку під назвою сапонін, тому вживання в їжу фіолетових квітів і листя може викликати проблеми з травленням. Незважаючи на це, безліч травників хвалить фіалок за їх актуальність та важливість як їстівну рослину.

Про їстівні фіолетові рослини

Зазвичай зустрічається, що росте на невмілих газонах і терпимо до широкого діапазону температур, більшість фіалок вирощують як короткотривалі багаторічні рослини або однорічні прохолодні сезони. Це означає, що фіалки часто є одними з перших квітів, які зацвітають навесні та на початку літа.

Вибираючи їстівні фіолетові рослини, насамперед важливо правильно визначити рослини. Як завжди, важливо правильно дослідити перед тим, як зібрати будь-які квіти та / або листя, щоб ви знали, що збираєте правильну рослину. При годівлі їстівних квітів безпека повинна бути пріоритетом номер один. Часто курси кормів можуть пропонувати місцеві служби розширення сільського господарства. Місцевий посібник з польових рослин також буде корисним у цьому процесі. Ніколи нічого не їжте без повної впевненості, що це безпечно для споживання.

Нарешті, важливо зазначити, що їстівні фіалки повинні НЕ плутати з африканськими фіалками. Незважаючи на подібність у назві, звичайні фіалки (Віола) та африканські фіалки не споріднені.

Відмова від відповідальності: Зміст цієї статті призначений виключно для освітніх та садівничих цілей. Перш ніж використовувати або приймати всередину будь-яку рослину або рослину в лікарських цілях або іншим способом, проконсультуйтеся з лікарем або лікарем-травниками.