Збір насіння кунжуту - дізнайтеся, як збирати насіння кунжуту

Ви коли-небудь кусали бублик із кунжутом чи занурювались у якийсь хумус і замислювались, як виростити та зібрати ці крихітні насіння кунжуту? Коли насіння кунжуту готові до збору? Оскільки вони такі маленькі, збирання насіння кунжуту не може бути пікніком, тож як проводиться збір насіння кунжуту?

Коли вибирати насіння кунжуту

Стародавні записи з Вавилону та Ассирії засвідчили, що кунжут, також відомий як бенн, вирощують понад 4000 років! Сьогодні кунжут все ще високо цінується харчова культура, вирощена як для всього насіння, так і для видобутої олії.

Однорічна культура в теплу пору року, кунжут стійкий до посухи, але в молодості потребує поливу. Вперше він був введений в США в 1930-х роках і зараз вирощується в багатьох частинах світу на понад 5 мільйонів акрів. Все дуже цікаво, але як виробники знають, коли збирати насіння кунжуту? Збір насіння кунжуту відбувається за 90-150 днів від посадки. Посіви потрібно збирати до перших заморозків.

Позрівши, листя і стебла кунжутного рослини змінюються з зеленого на жовтий на червоний. Листя також починають скидати з рослин. Якщо посадити на початку червня, наприклад, рослина почне скидати листя і висихати на початку жовтня. Але все ще не готовий вибирати. Потрібно деякий час, щоб зелень зникла зі стебла і верхніх насіннєвих капсул. Це називається "пересихання".

Як зібрати насіння кунжуту

Після дозрівання капсули насіння кунжуту розщеплюються, вивільняючи насіння, звідки походить словосполучення «відкритий кунжут». Це називається руйнуванням, і донедавна ця характеристика означала, що кунжут вирощують на невеликих ділянках землі і збирають вручну.

У 1943 р. Почалася розробка сорту сезаму з високим урожаєм, стійким до руйнування. Навіть по мірі розведення кунжуту втрати врожаю через руйнування продовжують обмежувати його виробництво в США.

Ті невмілі душі, які культивують насіння кунжуту в більшому масштабі, як правило, збирають насіння комбайном, використовуючи всю котушку головки урожаю або заголовок рядка. Враховуючи крихітний розмір насіння, отвори в комбайнах і вантажних машинах герметизуються клейкою стрічкою. Насіння збирають, коли вони максимально сухі.

Через високий відсоток олії кунжут може швидко перетворитися і стати прогірливим. Тож після збирання він повинен швидко просуватися через процес продажу та упаковки.

У домашньому саду, однак, насіння можна збирати до розщеплення, коли стручки позеленіють. Потім їх можна помістити в коричневий паперовий пакет, щоб він висох. Після того, як стручки повністю висохнуть, просто розбийте будь-які насінні стручки, які ще не розкололися, щоб зібрати насіння.

Оскільки насіння дрібне, випорожнюючи пакетик в друшляк з мискою під ним, можна зачепити їх, коли ви виймете залишки насінників. Потім можна відокремити насіння від плівок і зберігати їх у герметичній ємності в прохолодному темному місці до готовності до використання.