Збір врожаю Джунберрі: як і коли збирати чорницю

Джунберрі, також відомий як службова ягода, є родом дерев та чагарників, які дають велику кількість їстівних ягід. Надзвичайно холодостійкі дерева можна зустріти по всій території США та Канади. Але що ти робиш із усім цим плодом? Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше про те, як і коли збирати ягідницю і як використовувати ягідницю на кухні.

Коли вибирати Джунберрі

Існує таємна підказка про час збору врожаю. Ви це помітили? Джурінберрі, як правило, готові зібрати коли-небудь навколо - хіба ви цього не знаєте - червень (або липень) тут, у США. Звичайно, рослини мають дуже широкий ареал (у більшості країн Північної Америки), тому точний час для збирання врожаю. ягідниця дещо варіюється.

Як правило, рослини зацвітають ранньою весною. Плід повинен бути готовий до збирання через 45 - 60 днів після цього. Ягоди дозрівають до темно-фіолетового кольору і дуже нагадують чорницю. При дозріванні плоди мають смак м’який і солодкий.

Майте на увазі, що птахи також люблять їсти плоди ягідника, тож, можливо, варто витратити на кущ сітки чи клітки, якщо ви хочете значного врожаю.

Як користуватися журавлиною

Плоди Джунберрі популярно їсти свіжими. Його також можна робити в желе, джеми, пироги і навіть вино. Якщо його збирають, коли трохи підрізає, він має терпкість, яка добре перетворюється на пироги та консервує. Він також має більш високий вміст вітаміну С.

Якщо ви плануєте їсти ягоди звичайними або вичавити їх для соку чи вина, то краще перед тим, як їх зібрати, дати їм дозріти (темно-синього до фіолетового та трохи м'якого).