Чому моя солодка кукурудза не солодка: виправлення кукурудзи, що не солодке

Кукурудзу відносно легко вирощувати, а отримання кукурудзи на смак солодкого, як правило, передбачає не що інше, як правильний полив та підгодівлю. Коли солодка кукурудза не солодка, проблемою може бути тип кукурудзи, яку ви посадили, або проблема з термінами збору врожаю. Детальніше читайте далі.

Чому моя солодка кукурудза не солодка?

"Закип'ятіть воду, перш ніж вибирати кукурудзу". Це поради давніх садівників, і це правда. Чим довше кукурудза сидить після збирання, тим більше цукрів перетворюється на крохмаль і солодкість втрачається. Це часто є простою причиною для кукурудзи, яка не є солодкою.

Час врожаю також є критичним для солодкого. Збирають урожай, коли кукурудза на піку, тому що солодкість швидко в’яне. Багато фахівців стверджують, що солодка кукурудза ідеально підходить для збору врожаю, коли рідина в ядрах перетворюється з прозорої в молочну.

Чому моя кукурудза не солодка? Є дуже хороший шанс, що проблема полягає не в тобі або садівничих навичках, а в типі кукурудзи. Існує три генетично різні види солодкої кукурудзи, і всі вони мають різний рівень солодкості:

Стандартна солодка кукурудза помірно солодкий. До популярних сортів належать "Срібна королева" та "Масло та цукор".

Кукурудза підсилена цукром солодкий і ніжний, зберігає свій солодкий аромат до трьох днів після збору врожаю. Ось чому це часто вибір номер один для домашніх садівників. Приклади включають "Рання згода Мура", "Канді Корн", "Кленовий солодкий", "Bodacious" та "Чемпіон".

Xtra-солодка кукурудза, також відомий як суперсолодкий, найсолодший з усіх, а перетворення на крохмаль трохи повільніше, ніж у стандартної кукурудзи або цукру, підвищеного цукру. Однак вирощування трохи вимогливіше, і Xtra-солодка кукурудза може бути не найкращим вибором для нових садівників або тих, хто не має багато часу в саду. Крім того, хоча кукурудза дуже смачна, коли свіжозібрана, вона не є такою ж кремовою, коли заморожена або консервована. Приклади включають "Оригінал початкового масла", "Ілліні Xtra солодкий", "Солодкий" та "Ранній Xtra солодкий".

Що робити, коли кукурудза не солодка

Садівництво часто є спробою та помилками, тому варто експериментувати з різними сортами, щоб визначити, які в вашій місцевості найкраще ростуть. Ви також можете запитати у друзів чи сусідів, які сорти кукурудзи добре справляються з ними та отримати їх поради щодо отримання кукурудзи на смак солодкого. Ваш місцевий офіс розширення співпраці - ще одне чудове джерело інформації.

Майте на увазі, що якщо ви вирощуєте кукурудзу поблизу пластиру польової кукурудзи, кукурудза може перехресно запилюватися, в результаті чого кукурудзяна крохмаль, менш солодка. Перехресне запилення може відбуватися і між типами солодкої кукурудзи, тому краще всього обмежити посадку одним видом кукурудзи. Кукурудза, отримана в результаті перехресного запилення, має тенденцію бути крохмалистою і жорсткою, смачнішою нагадує польову кукурудзу.