Чи можете ви їсти солодкий горох - чи рослини солодкого гороху токсичні

Хоча не всі сорти пахнуть так солодко, є безліч пахощів солодкого гороху. Через їх назву існує певна плутанина щодо того, чи можна їсти солодкий горошок. Отже, чи рослини солодкого гороху токсичні, чи солодкі горошини цвітуть або стручки їстівні?

Чи їстівні солодкі горошини або стручки?

Солодкий горошок (Отир латірус) проживають у роді Латирус у сімействі Fabaceae з бобових. Вони є рідними для Сицилії, Південної Італії та Егейського острова. Перший письмовий запис про солодкий горох з'явився в 1695 році в працях Франсиско Купані. Пізніше він передав насіння ботаніку в медичній школі в Амстердамі, який згодом опублікував документ про солодкий горошок, включаючи першу ботанічну ілюстрацію.

Любителі пізньої вікторіанської епохи, солодкий горошок був схрещений і розроблений шотландським розплідником на ім'я Генрі Екфорда. Незабаром цей ароматний садовий альпініст був улюблений по всій території США. Ці романтичні щорічні альпіністи відомі своїми яскравими кольорами, ароматом і тривалим часом цвітіння. Вони цвітуть безперервно в прохолодніших кліматичних умовах, але можуть насолоджуватися тим, що в тепліших регіонах.

Сіють насіння ранньою весною в північних районах Штатів і восени для південних районів. Захистіть ніжні цвітіння від руйнів сильної післяобідньої спеки та мульчуйте навколо рослин, щоб утримати вологу та регулювати темпи ґрунту, щоб продовжити час цвітіння цих маленьких красунь.

Оскільки вони є членами сімейства бобових, люди часто задаються питанням: чи можна їсти солодкий горошок? Немає! Всі рослини солодкого гороху токсичні. Ви, напевно, чули, що горохову лозу можна їсти (і хлопче, це смачно!), Але це стосується англійського гороху (Pisum sativum), зовсім інша тварина, ніж солодкий горошок. Насправді є деяка токсичність для солодкого гороху.

Токсичність солодкого гороху

Насіння солодкого гороху є м'яко отруйним, що містить латирогени, які, якщо приймати всередину, у великих кількостях можуть спричинити стан, який називається латирус. Симптомами латируса є параліч, затруднене дихання і судоми.

Існує споріднений вид, який називається Lathyrus sativus, яку культивують для споживання людиною і тваринами. Незважаючи на це, насіння з високим вмістом білка, якщо його їсти в надлишку протягом тривалого періоду, може спричинити захворювання, латиризм, що призводить до паралічу нижче колін у дорослих та пошкодження мозку у дітей. Як правило, це спостерігається після голоду, коли насіння часто є єдиним джерелом живлення протягом тривалих періодів часу.